วันอังคาร 29 กรกฎาคม 2557 อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

กลุ่มงานศึกษาและพัฒนาปศุสัตว์ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยฮ่องไคร้ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดเชียงใหม่ ได้ทำการศึกษาการเลี้ยงไก่พื้นเมือง เพื่อขยายผลไปสู่การเลี้ยงเพื่อบริโภคและเชิงพาณิชย์ ให้กับเกษตรกรตลอดจนเพื่อการอนุรักษ์พันธุ์สัตว์ปีกของไทย ประสบความสำเร็จสามารถนำแนวทางและวิธีการเลี้ยงส่งเสริมสนับสนุนเกษตรกรเพาะเลี้ยงได้

สำหรับไก่พื้นเมืองมีเลี้ยงกันอยู่ทั่วไป เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารในครัวเรือนและการกีฬา ส่วนมากเลี้ยงเพื่อเป็นอาชีพเสริมรายได้ ไก่พื้นเมืองมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละพันธุ์ก็จะมีจุดเด่นที่เป็นคุณสมบัติต่างกันแต่มีความต้านทานต่อโรค สามารถเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้ดีในสภาพการเลี้ยงดูของเกษตรกรรายย่อยทั่วไป เนื้อไก่พื้นเมืองมีรสชาติดีเป็นที่นิยมกันแพร่หลายในทุกวันนี้

ประโยชน์ของไก่พื้นเมืองคือได้ทั้งเนื้อ ไข่ และมูล คุณสมบัติที่ดีของไก่พื้นเมืองคือ เลี้ยงง่าย อดทนต่อโรคในท้องถิ่นได้ดี ฟักไข่และเลี้ยงลูกเองได้ เนื้อไก่มีรสชาติดี เนื้อแน่น มีมันน้อย ราคาดีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ประมาณ กิโลกรัมละ 60 - 70 บาท หรือจำหน่ายเป็นไก่ชน สามารถทำเป็นอาชีพได้

กลุ่มศึกษาและพัฒนาปศุสัตว์ศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยฮ่องไคร้ระบุถึง การคัดเลือกพันธุ์ไก่และการเริ่มต้นเลี้ยงว่า สามารถทำได้หลายวิธี แต่ควรเริ่มเลี้ยงจำนวนเล็กน้อยที่สามารถดูแลได้อย่างทั่วถึง เพราะจะเรียนรู้ถึงปัญหาอุปสรรค ข้อดีและข้อเสีย เพื่อนำไปสู่การพัฒนาการเลี้ยง เพื่อให้ได้ผลดีขึ้นโดยเลือกไก่ที่มีรูปร่างแข็งแรง สมบูรณ์ กระฉับกระเฉง ขนเป็นมัน ตาสดใส ใบหน้าแดงสด เลือกพ่อพันธุ์ที่มีอายุตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป และหนักตั้งแต่ 2-5 กิโลกรัม ส่วนแม่พันธุ์ ควรมีอายุตั้งแต่ 7 เดือน ไม่เกิน 3 ปี น้ำหนักไม่ต่ำกว่า 1-5 กิโลกรัม มีประวัติการให้ไข่มาก เลี้ยงลูกไก่เก่ง การคัดเลือกพันธุ์ไก่ที่ดีไว้ทำพันธุ์จะช่วยให้ไก่ในฝูงมีขนาดตัวโต ให้ไข่ดก เลี้ยงลูกดี และมีอัตรารอดสูง ซื้อไก่รุ่นมาเลี้ยง เห็นผลเร็วแต่ราคาแพงและการลงทุนค่อนข้างสูง ซื้อลูกไก่มาเลี้ยง ราคาถูก แต่ใช้เวลาเลี้ยงนาน หรือซื้อไข่ไก่ที่มีเชื้อมาฟักเอง อาจใช้เครื่องฟักไข่ หรือฝึกให้แม่ไก่ฟักเองก็ได้

การเตรียมสถานที่และคอกไก่ควรเลือกพื้นที่การเลี้ยงบนที่ดอน น้ำท่วมไม่ถึง และสร้างคอกไก่ให้ห่างจากตัวบ้านพอสมควร ถ้าสามารถล้อมบริเวณที่เลี้ยงด้วยตาข่ายกันนกได้ยิ่งดี เพื่อป้องกันการติดโรคจากสัตว์ปีกอื่น คอกไก่ มีหลังคากันแดดกันฝน สามารถป้องกันศัตรูต่าง ๆ ได้ ไม่ควรเลี้ยงไก่ไว้ใต้ถุนบ้าน เพราะกลิ่นและไรไก่จะรบกวน อาจทำคอกไก่แบบง่าย ๆ ได้เองโดยใช้วัสดุที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ หญ้าคาเป็นต้น พื้นคอก อาจรองพื้นด้วยแกลบ ขี้เลื่อย หรือฟางแห้ง หนาประมาณ 4 เซนติเมตร และต้องเปลี่ยนวัสดุรองพื้นทุก ๆ 3 เดือน คอกควรมีพื้นที่ขนาด 1 ตารางเมตรต่อไก่ใหญ่ 5 ตัวหรือไก่เล็ก 50 ตัว ในคอกไก่ควรมีรังไข่ให้เพียงพอ

ไก่พื้นเมืองส่วนใหญ่จะปล่อยให้หากินเองโดยธรรมชาติ ซึ่งจะหาได้ในท้องถิ่น เช่น ข้าวเปลือกข้าวโพด เศษอาหารที่เหลือ เพื่อลดต้นทุน ควรมีการเสริมอาหารให้ได้ครบทุกหมู่ ประกอบด้วยโปรตีนจาก แมลง ปลวก ไส้เดือน ปลาป่น เพื่อสร้าง ขน เล็บ เลือด เนื้อ และหนัง ประเภทคาร์โบไฮเดรต ได้จาก รำ ปลายข้าว ข้าวโพด ข้าวเปลือก กากมันสำปะหลัง เพื่อให้ความอบอุ่น สร้างกำลังในการเดินวิ่ง อาหารประเภทไขมัน ได้จาก กากถั่วเหลือง กากมะพร้าว ไขสัตว์ กากงา เมล็ดถั่วต่าง ๆ ช่วยให้พลังงานและความอบอุ่น อาหารประเภทแร่ธาตุ ได้จากเปลือกหอยป่น กระดูกป่น ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก และเปลือกไข่ อาหารประเภทวิตามิน ได้จาก หญ้าสด ใบกระถิน ข้าวโพด รำข้าว ปลาป่น พืชผักต่าง ๆ เป็นสารอาหารช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงต้านทานโรค

การสุขาภิบาลและการป้องกันรักษาโรคไก่พื้นเมือง ควรทำความสะอาดคอกด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อโรคทุก  2 เดือน และภาชนะอุปกรณ์ต่าง ๆ ทุก 7 วัน สร้างคอกให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และกำจัดแหล่งน้ำสกปรกรอบ ๆ จัดน้ำสะอาดให้กินตลอดเวลา

ต้นทุนในการเลี้ยงไก่พันธ์ุพื้นเมืองต่อปีโดยเริ่มที่ค่าพ่อแม่พันธุ์ไก่ จำนวน 20 ตัว มีตัวผู้ 2 ตัว ตัวเมีย 18 ตัว ตัวละ 200 บาท เป็นเงิน 4,000 บาท ค่าอาหารเป็นเงิน 10,500 บาท ค่าอุปกรณ์เป็นเงิน 500 บาท ค่าเวชภัณฑ์วัคซีน เป็นเงิน 500 บาท ค่าสร้างคอกเป็นเงิน 5,000 บาทรวม 25,500 บาท สำหรับรายได้นั้น แม่ไก่ 18 ตัวจะ ให้ลูกปีละ 3 ครอก ครอกละ 12 ตัว ได้ไก่ 648 ตัว ขายไก่อายุ 6 เดือน จำนวน 324 ตัว ๆ ละ 80 บาท เป็นเงิน 25,920 บาท มูลค่าไก่อายุ 3 เดือน จำนวน 324 ตัว ตัวละ 40 บาท เป็นเงิน 12,960 บาท มูลไก่แห้ง จำนวน 20 กระสอบ กระสอบละ 20 บาทเป็นเงิน 400 บาทรวม 39,280 บาท

สรุปแล้วมีกำไร 39,280–25,500 =13,780 บาทต่อปี ซึ่งหากเลี้ยงมากกว่านี้กำไรก็จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณของการเลี้ยง.


Tags:

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

แบ่งปัน

จำนวนคนดู 153,787 ครั้ง

แสดงความคิดเห็น