วันอาทิตย์ 26 ตุลาคม 2557 อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

จากสภาวะฝนตกที่จังหวัดมุกดาหาร ทำให้แหล่งน้ำหลายแห่งเริ่มมีน้ำอยู่บ้างจึงทำให้สัตว์จำนวนมากโดยเฉพาะกบเริ่มการผสมพันธุ์และวางไข่แล้วและไข่ที่วางขณะนี้เริ่มฟักเป็นตัวฮวกหรือเรียกว่า ลูกอ๊อด จึงมีชาวบ้านเริ่มนำสวิงออกไปช้อนหาฮวกหรือลูกอ๊อด ตามแหล่งน้ำต่างๆ โดยเฉพาะในร่องน้ำข้างทางในเขตอำเภอต่าง ๆ ของจังหวัดมุกดาหาร  ได้มีชาวบ้านออกมาช้อนหาฮวกกันตั้งแต่เช้า  เพื่อนำไปประกอบอาหาร และถ้าหากได้มากก็จะนำไปแบ่งขายให้เพื่อนบ้าน หรือนำไปขายให้กับแม่ค้าในตลาดสด  ซึ่งชาวบ้านที่ออกมาช้อนหาฮวกได้บอกว่า ฮวกถือเป็นของหายากและมีรสชาดอร่อยมาก โดยเมนูที่นิยมกันก็คือ แกงอ่อมฮวก ใส่หน่อไม้ส้ม หรือจะนำไปห่อใบตองแล้วห่อหมก ก็มีรสชาดอร่อยไม่แพ้กัน ถือเป็นอาหารอีสานที่กำลังนิยมกันอยู่ในขณะนี้

 


Tags:

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

แบ่งปัน

จำนวนคนดู 14,147 ครั้ง

แสดงความคิดเห็น