อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

เสาร์ที่ 15 ธันวาคม 2561

อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

เสาร์ที่ 15 ธันวาคม 2561

เรื่องน่ารู้ : ข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำ ปลูกมากในภาคเหนือ และภาคอีสาน เป็นข้าวที่ออกดอกเป็นช่อกระจะมีรวงข้าวทรงกลม มีเมล็ดข้าวคล้ายกับเมล็ดข้าวอื่น ๆ ต่างที่เปลือกเมล็ด และส่วนอื่นในเมล็ดมีสีม่วงแดงหรือสีม่วงดำ นิยมนำมาทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ และข้าวหลาม อังคารที่ 13 มีนาคม 2561 เวลา 05.15 น.


    ข้าวเหนียวดำมีถิ่นกำเนิดในแถบประเทศเอเชีย พบแพร่กระจายทั่วเอเชีย ทั้งในประเทศไทย ลาว เมียนมา เวียดนาม อินเดีย ญี่ปุ่น และจีน ประเทศไทยพบปลูกมากในภาคเหนือ และภาคอีสาน เป็นข้าวที่ออกดอกเป็นช่อกระจะมีรวงข้าวทรงกลม เป็นดอกสมบูรณ์เพศ มีอับเรณู 6 อัน และมีเมล็ดข้าวคล้ายกับเมล็ดข้าวอื่น ๆ ต่างที่เปลือกเมล็ด และส่วนอื่นในเมล็ดมีสีม่วงแดงหรือสีม่วงดำ นิยมนำมาทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ และข้าวหลาม เป็นต้น ปัจจุบันมีการนำมาสกัดสารแอนโทไซยานินส์สำหรับใช้เป็นสีผสมอาหาร ใช้ในทางการแพทย์ และเป็นส่วนผสมของอาหารเสริม.
 

คุณเห็นด้วยกับข่าวนี้หรือไม่

  • เห็นด้วย
    0%
  • ไม่เห็นด้วย
    0%

บอกต่อ : 50