อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

พุธที่ 20 พฤศจิกายน 2562
พิธีราชาภิเษกรัชกาลที่ 10

อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์

พุธที่ 20 พฤศจิกายน 2562

เรื่องน่ารู้ : ดอกจาก

ต้นจาก จัดเป็นปาล์มชนิดหนึ่งแตกกอจากลำต้นใต้ดิน เจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียว และมีน้ำท่วมขัง น้ำหวานของต้นจากจะได้จากปลายช่อดอก หรือที่เรียกว่าน้ำตาลจาก บางแห่งยังนำไปใช้ทำเป็นน้ำตาลเมาก็มี พุธที่ 25 เมษายน 2561 เวลา 05.15 น.

ต้นจากมีถิ่นกำเนิดอยู่ในบริเวณชายฝั่งทะเลของประเทศไทย จัดเป็นปาล์มชนิดหนึ่งแตกกอจากลำต้นใต้ดินหรือลำต้นที่เลื้อยไปบนดิน โดยโผล่ก้านใบและตัวใบอยู่เหนือดิน ลำต้นจะแตกแขนงอยู่ใต้ดินขึ้นเป็นกอ ๆ เจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียว มีอินทรียวัตถุสูง และมีน้ำท่วมขัง ชอบแสงแดดจัด ดอกมีสีเหลือง ออกเป็นช่อแบบกระจุกแน่นระหว่างกาบใบ ดอกเป็นแบบแยกเพศอยู่ในต้นเดียวกัน ออกได้ตลอดทั้งปี น้ำหวานของต้นจากจะได้จากปลายช่อดอก หรือที่เรียกว่าน้ำตาลจาก มีรสชาติเหมือนกับน้ำตาลโตนดนิยมนำไปเคี่ยวทำเป็นน้ำผึ้งจาก และน้ำตาลปึก เมื่อเคี่ยวต่อไปก็จะเป็นตังเม เมื่อนำไปหมักจะได้น้ำส้มจาก ซึ่งน้ำส้มจากเมื่อนำไปหมักผสมกับอาหารกุ้งจะช่วยให้น้ำในบ่อกุ้งไม่เน่าเสีย และบางแห่งยังนำไปใช้ทำเป็นน้ำตาลเมาก็มี.
 

คุณเห็นด้วยกับข่าวนี้หรือไม่

  • เห็นด้วย
    0%
  • ไม่เห็นด้วย
    0%

บอกต่อ : 19