ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ ร้าน 11 café ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษา วิทยาลัยสารพัดช่างสุโขทัย อาคารฝึกอบรมวิชาชีพบ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวะศึกษา วิทยาลัยสารพัดช่างสุโขทัย อ.เมือง จ.สุโขทัย นายอุเทน ปิ่นม่วง ผอ.วิทยาลัยสารพัดช่างสุโขทัย พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร คณะครู บุคลากรวิทยาลัย นักเรียนนักศึกษา ร่วมกันเปิดสัปดาห์เค้กและคุกกี้ เพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2566 ส่งเสริมธุรกิจนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ภายใต้แบรนด์ 11 café สานฝันสู่อาชีพผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและโภชนาการ โดยมีนายสมใจ รอดคง ผอ.วิทยาลัยเทคนิคสุโขทัย และประธานอาชีวศึกษาจังหวัดสุโขทัย เข้าร่วม
นายอุเทน กล่าวว่า สถานประกอบการ ธุรกิจโรงแรม ภัตตาคาร มีความต้องการแรงงานฝีมือด้านอาหารและโภชนาการ ค่อนข้างมาก อีกทั้งยังเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ดี จึงได้เปิดสัปดาห์ส่งความสุขด้วยเค้กและคุกกี้ และเปิดเตาอบในวันที่ 14 ธ.ค.-28 ธ.ค. 65 พร้อมส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง มีการนำแผนธุรกิจของนักศึกษา ภายใต้แบรนด์ 11 café สานฝันสู่อาชีพผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและโภชนาการที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ของวิทยาลัยสารพัดช่างสุโขทัย ออกร้านจำหน่ายเค้ก คุกกี้และเค้กหลากหลายหน้า ขนาด 1 ปอนด์ ราคา 200 บาท ขนาด 2 ปอนด์ราคา 380 บาท ขนาด 3 ปอนด์ ราคา 520 บาท เพื่อต้อนรับปีใหม่ 2566 ราคาพิเศษผ่านช่องทางหน้าร้านที่วิทยาลัยสารพัดช่างสุโขทัย ช่องทางออนไลน์คิวอาร์โค้ด 11 คาเฟ่ เพื่อนักศึกษาจะได้เรียนรู้การบริหารธุรกิจตั้งแต่กระบวนการผลิต การจำหน่าย การจัดการหลังร้านแบบครบวงจร นอกจากนี้แบรนด์ 11 คาเฟ่ ยังเป็นศูนย์รวมจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ต่อยอดถึงแพ็กเกจจิ้ง การออกไอเดียถุงผ้าตามแนวคิดธุรกิจของนักศึกษาทุกสาขาวิชาอีกด้วย
ทั้งนี้ รายได้จากการจำหน่ายหลังหักค่าใช้จ่าย จะได้นำมาพัฒนาการเรียนการสอน และจัดหาอุปกรณ์การสอนที่ยังขาด เพื่อมุ่งหวังให้นักเรียน นักศึกษาได้มีนวัตกรรมสายอาชีพที่ทันสมัย ตรงกับความต้องการทางตลาด โดยตั้งเป้าหมายสำหรับปีนี้ไว้ที่ 1,000 ปอนด์ มูลค่าประมาณ 3000,000 บาท มีจุดเด่นอยู่ที่คุกกี้ธัญพืช คุกกี้คอร์นแฟลกซ์ และคุกกี้อเมริกันรสดั้งเดิม ผู้ที่สนใจสนับสนุนนักเรียน นักศึกษาสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 08-4992-9007 โดยจะปิดเตาหยุดรับออร์เดอร์ในวันที่ 28 ธ.ค. 65
