สุดคึกคักท่องเที่ยวเชิงเกษตรสมุทรสงคราม…นักท่องเที่ยวต่างชาติสุดปลื้ม

ที่บ้านริมคลองโฮมสเตย์ ต.บ้านปรก อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม นางถิรดา เอกแก้วนำชัย อายุ 68 ปี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านริมคลองโฮมสเตย์ ให้การต้อนรับนักท่องเที่ยวสาวจากประเทศเดนมาร์ก จำนวน 6 คน ที่เดินทางมาท่องเที่ยวประเทศไทยเป็นครั้งแรกเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่แบบไทยๆ และร่วมกิจกรรมต่างๆ โดยนางถิรดา ได้นำนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ทำขนมหวานโบราณของไทย คือลูกชุบ โดยกลุ่มนักท่องเที่ยวได้ปั้นถั่วเขียวกวนเป็นลูกชุบ รูปดอกกุหลาบ รูปดาว รูปปลา และรูปแตงโม ฯลฯ ด้วยตนเอง และปั้นได้สวยงาม แต้มสีสันได้น่ารับประทาน จากนั้นทุกคนได้ช่วยกันทำขนมไทยโบราณ คือ ขนมต้ม โดยทุกคนช่วยกันขูดมะพร้าว ปั้นแป้งห่อไส้ แม้แรกๆ จะทำอย่างเก้ๆ กังๆ แต่เมื่อฝึกมือไปสักพัก ทุกคนก็ปั้นออกมาได้สวยงาม ก่อนนำไปต้มสุกแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าวอ่อนขูด และเมื่อทำเสร็จแล้ว ก็ไม่ลืมที่จะชิมฝีมือตัวเอง แล้วบอกว่าอร่อยด้วย

จากนั้นทั้งหมดได้เดินชม โคกหนองนา ตามวิถีชีวิตบ้านริมคลอง เก็บพืชผักสวนครัวมาทำอาหารเย็นรับประทาน ซึ่งทางโฮมสเตย์ได้ทำเป็นแปลงสาธิต ปลูกทั้งโหระพา มะเขือ ฟัก ถั่วฝักยาว พริก ฯลฯ นักท่องเที่ยวสาวชาวเดนมาร์ก ยังได้ชิมน้ำหวานจากดอกมะพร้าวสดๆ จากต้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมาดูการสาธิตทำน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง พร้อมชิมน้ำตาลมะพร้าว และยังได้ลองเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว และที่ขาดไม่ได้คือการลองสานหมวกจากใบมะพร้าวใส่เอง ก่อนจะไปทำผ้ามัดย้อมจากเปลือกตะบูนและเปลือกมะพร้าว มีทั้งรูปหัวใจ รูปดาว รูปทรงเรขาคณิต รูปสามเหลี่ยม และรูปเปลือกไม้ ซึ่งนักท่องเที่ยวทั้ง 6 คน ยังได้ทำผ้าเช็ดหน้ามัดย้อมเป็นรูปที่ตนเองชอบ นำกลับเดนมาร์กเพื่อเป็นที่ระลึกอีกด้วย

นอกจากนี้ช่วงใกล้ค่ำ กลุ่มนักท่องเที่ยวสาวชาวเดนมาร์ก ยังได้ลงมือทำอาหารไทยรับประทานด้วยตนเอง โดยได้รีเควสไว้กับทางโฮมสเตย์ว่าอยากรับประทานแกงเขียวหวานไก่มะเขือเปราะ ผัดไทย และเปาะเปี๊ยะ ซึ่งทั้งหมดได้นำพืชผักสวนครัวที่ไปเก็บมาจากแปลงปลูกผัก มาปรุงด้วยตนเอง โดยนางถิรดา เป็นผู้สอน และรับประทานอาหารเย็นฝีมือตนเองกันอย่างเอร็ดอร่อย

นายอิศรากร สีหามาตย์ อายุ 46 ปี ไกด์นำเที่ยวกล่าวว่า นักท่องเที่ยวชาวเดนมาร์กทั้ง 6 คน มาประเทศไทยเป็นครั้งแรก และยังไม่เคยได้สัมผัสกับวิถีชีวิตวัฒนธรรม อีกทั้งยังอยากมาชิมอาหารไทย จึงเดินทางมาเมืองไทยจำนวน 28 วัน และเหตุผลที่เลือกมาเที่ยวเมืองไทย เนื่องจากอยากเรียนรู้วัฒนธรรมไทย อยากมาชมทะเลสวยๆ นอกจากนี้ยังมีโอกาสพาลูกทัวร์มาชมกิจกรรมที่บ้านริมคลองโฮมสเตย์ ซึ่งนักท่องเที่ยวมีความสนใจทําอาหารไทยและยังได้ชมสวนมะพร้าว ชมการสาธิตการทําน้ำตาลมะพร้าว ทำกิจกรรมต่างๆ ปรากฏว่าเขาชื่นชอบและสนุกสนานกับกิจกรรมที่ได้ทำมาก โดยเฉพาะการได้ลองทำและทานอาหารไทย บอกว่าอร่อยทุกอย่าง

นางถิรดา เอกแก้วนำชัย อายุ 68 ปี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านริมคลองโฮมสเตย์ กล่าวว่า บ้านริมคลองโฮมสเตย์ มีพื้นที่ 14 ไร่เป็นแหล่งท่องเที่ยว แหล่งเรียนรู้เชิงเกษตร ก่อตั้งเมื่อปี 2546 จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนเมื่อปี 2549 ปัจจุบันมีสมาชิก 25 คน มีบ้านพักหลากหลายรูปแบบให้เลือก เป็นชุมชนส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร มีกิจกรรมเสริมสร้างความรู้ด้านการอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม วิถีชีวิตชุมชน ศิลปหัตถกรรมและวัฒนธรรมพื้นบ้านให้ผู้สนใจได้เข้ามาเรียนรู้ เช่น การทำขนมไทย การทำน้ำตาลมะพร้าว การจักสาน ชมการทำเกษตรปลอดสาร ใส่บาตรพระทางเรือยามเช้า นวดแผนไทย และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านริมคลองโฮมสเตย์ ได้รับรางวัลมาตรฐานโฮมสเตย์ รางวัลอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย ครั้งที่ 8 (Thailand Tourism Award 2010) และได้รับคัดเลือกเป็นชุมชนสร้างสรรค์ 20 อันดับของประเทศ โดยนิตยสาร Creative Tourist อีกทั้งยังเป็นชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง เรียกได้ว่า การมาพักผ่อนกับบ้านริมคลองโฮมสเตย์ นอกจากจะได้รับความสะดวกสบายและเต็มอิ่มกับการพักผ่อนแบบธรรมชาติแล้ว ยังได้รับความรู้และได้ทำกิจกรรมที่สนุกสนาน บ้านริมคลองโฮมสเตย์ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่สนใจจะมาพักผ่อน และร่วมสนุกกับกิจกรรมชุมชน ติดต่อได้ที่โทรศัพท์ 08-9170-2904 หรือที่ Facebook baanrimklonghomestay