ก่อนหน้านี้มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงผลในการป้องกันมะเร็งของชาและกาแฟ อย่างไรก็ตาม การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ โดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด ได้ค้นพบน้ำอีกประเภทหนึ่งที่คุ้นเคย ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้
นักวิจัยใช้ข้อมูลจากผู้หญิงกว่า 500,000 คน ในการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่าง 97 ผลิตภัณฑ์ สารอาหารในอาหาร และความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ในช่วง 16 ปี ผลการศึกษาเผยแพร่ในวารสาร Nature Communications ระบุว่า การดื่มนมวันละ 1 แก้ว ที่มีแคลเซียมประมาณ 300 มิลลิกรัม สามารถลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ลงได้ 17%
จากการวิเคราะห์ข้อมูล นักวิจัยค้นพบว่าความสัมพันธ์ระหว่างนมกับมะเร็งลำไส้ใหญ่ มีสาเหตุหลักมาจากปริมาณแคลเซียม แคลเซียมเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง โดยจับกับกรดน้ำดีและกรดไขมันอิสระเพื่อสร้างสารที่ไม่เป็นอันตราย และขับออกมาจึงช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ของเรา แคลเซียมยังส่งเสริมการทำลายเซลล์ที่ผิดปกติอีกด้วย
นอกจากนี้ นมยังช่วยเสริมวิตามินดีให้กับร่างกายอีกด้วย วิตามินดียังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง และอาจช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์
แลคโตสในนมยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ที่ผลิตบิวเทรต ซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในปี 2021 ยังแสดงให้เห็นว่านมมีกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
โดยรวมแล้ว การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด ช่วยให้มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับบทบาทที่เป็นไปได้ของนมในการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในอาหาร เช่น การดื่มนมมากขึ้น อาจส่งผลต่อสุขภาพและป้องกันมะเร็งได้
ดร.เคเรน ปาเปียร์ ผู้เขียนการศึกษากล่าวว่า “นี่เป็นการศึกษาเดี่ยวที่ครอบคลุมมากที่สุดเท่าที่เคยมีมาเพื่อทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษาของเราเน้นย้ำถึงบทบาทของอาหารที่มีแคลเซียมในการปกป้องสุขภาพและป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ เช่น นม”
มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักกำลังมีเพิ่มมากขึ้น
มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักกำลังเพิ่มขึ้นในหลายส่วนของโลก นักวิจัยเชื่อว่าสาเหตุหนึ่งของภาวะนี้ คือผู้คนมักใช้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ดร.เคเรน พาเปียร์ กล่าวว่า การใช้แอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์แปรรูป หรือเนื้อแดงมากเกินไป จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์ว่าการดื่มไวน์สองแก้วต่อวัน สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึง 15% ในขณะเดียวกัน การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป 30 กรัมต่อวัน สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ 8%
โซเฟีย โลว์ส ผู้อำนวยการอาวุโสด้านข้อมูลด้านสุขภาพของ Cancer Research UK กล่าวว่า “มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นมะเร็งชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพ ดังนั้นการส่งเสริมให้ผู้คนป้องกันมะเร็งนี้ในเชิงรุก จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง”
นอกเหนือจากการรักษาน้ำหนักให้ดีต่อสุขภาพและการเลิกสูบบุหรี่แล้ว การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จะรวมถึงการลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ เนื้อแดง และเนื้อแปรรูป และเพิ่มการบริโภคผลไม้สด ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี นมยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้
อ้างอิงข้อมูล https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn
