เมื่อวันที่ 30 พ.ค. เว็บไซต์ข่าว “soha” รายงานว่า ผลไม้สีม่วงดำขนาดเล็กที่โปร่งแสงไม่เพียงแต่มีรสเปรี้ยวหวานชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย โดย แพทย์ Wu Nhu Linh จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์กว่างโจว (ประเทศจีน) กล่าวไว้ “ลูกหม่อน” หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) ถือเป็น “ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพในศตวรรษที่ 21” ในเวลาเดียวกันนี่ยังเป็นยาจีนที่สามารถใช้เป็นยาและเป็นอาหารได้ด้วย ซึ่งมีสรรพคุณทางยาสูงมาก
ประโยชน์ของลูกหม่อน ตามตำรายาแผนตะวันออกระบุว่า มีรสหวาน เปรี้ยว และเย็น เมื่อเข้าสู่หัวใจ ตับ และไต จะมีผล คือ เติมน้ำในร่างกาย และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวแห้ง ใช้รักษาอาการต่างๆ เช่น ไตเสื่อม หูอื้อ เวียนศีรษะ นอนไม่หลับ ผมหงอกก่อนวัย กระหายน้ำเนื่องจากขาดน้ำ ร้อนในกระหายน้ำ ลำไส้แห้ง ท้องผูก ได้
“ลูกหม่อน” คือสุดยอดผลไม้ที่ถูกยกย่องจากวงการแพทย์จีนว่าดีไม่แพ้โสม มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ช่วยชะลอวัย บำรุงเลือด บำรุงสายตา และช่วยระบบขับถ่ายได้ดี แต่ต้องรับประทานอย่างพอดีถึงจะได้ผลดีที่สุด
ผลการศึกษาสมัยใหม่ชี้ให้เห็นว่า ผลหม่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนี้
1.เป็นราชาแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ – หม่อนคุณภาพดีมีสารแอนโธไซยานินสูงกว่าบลูเบอร์รี่ทั่วไปถึงสองเท่า ขณะที่สารเรสเวอราทรอลก็มีมากที่สุดในผลไม้ทั่วไปเช่นกัน ส่วนผสมทั้งสองชนิดนี้สามารถขจัดอนุมูลอิสระและชะลอการแก่ก่อนวัยได้ จึงเรียกได้ว่าเป็น “สารชะลอวัยจากธรรมชาติ” ในเวลาเดียวกัน ส่วนประกอบทั้งสองชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย ดังนั้น หม่อนจึงเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับการดูแลสุขภาพของคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ
- อาหารเสริมเลือดราคาถูก – ผลหม่อนมีธาตุเหล็กสูงกว่าแอปเปิ้ลธรรมดา 10-15 เท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก เป็นอาหารบำบัดผู้ป่วยโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี
- ขับถ่ายดี – ลูกหม่อนมีไฟเบอร์สูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ถึง 3-4 เท่า สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก โดยเฉพาะเมื่ออุจจาระแข็ง การกินลูกหม่อนเพียงเล็กน้อยก็ช่วยบรรเทาอาการได้อย่างมาก
- เชี่ยวชาญด้านการปกป้องดวงตาจากธรรมชาติ – สารแอนโธไซยานินสามารถบำรุงเลือดในตับ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในดวงตา และลดอาการพร่ามัวของสายตาที่เกิดจากความเมื่อยล้าทางสายตา ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนทำงาน
ข้อควรระวังในการใช้ลูกหม่อน
ถึงแม้ลูกหม่อนจะมีรสชาติดี แต่ก็ไม่ควรทานมากเกินไป โดยผู้ใหญ่ที่แข็งแรงไม่ควรทานลูกหม่อนสดเกิน 100 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับลูกหม่อนประมาณ 20-30 ลูกต่อวัน เนื่องจากลูกหม่อน เป็นผลไม้มีรส “เย็น” ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ จึงควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดท้องและท้องเสีย ควรได้รับคำแนะนำของแพทย์ ส่วนผู้ที่แพ้ลูกหม่อนไม่ควรรับประทาน
ข้อมูล เว็บไซต์ “soha”
