จีนเห่อ ‘สตรอว์เบอร์รีไข่มุกดำ’ กลายเป็นเทรนด์ผลไม้สุดฮิต

สำนักข่าวในจีนรายงานกระแสนิยมผลไม้สายพันธุ์หายากล่าสุดที่ได้ฉายาว่า ‘สตรอว์เบอร์รีไข่มุกดำ’ เป็นสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์หายาก รสชาติหวานอร่อย จุดเด่นคือผิวที่มีสีแดงอมม่วงเข้มจนเกือบเป็นสีดำ โดยมีผู้คนยอมจ่ายเงินสูงถึง 45 ดอลลาร์ต่อปอนด์ หรือประมาณ 3,300 – 3,500 ต่อกิโลกรัม เพื่อให้ได้ลิ้มลอง

เมื่อเกือบสิบปีก่อน สตรอว์เบอร์รีสีขาวของญี่ปุ่นเคยสร้างกระแสนิยมในหมู่นักชิมที่ชื่นชอบของแปลก ด้วยรูปลักษณะที่ดูสวยแปลกตาของผลสตรอว์เบอร์รีที่จะกลายเป็นสีขาวล้วนเมื่อสุก แทนที่จะเป็นสีแดง คราวนี้กระแสนิยมในจีนกลายเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันที่มีสีตรงข้าม

สตรอว์เบอร์รีผลสีแดงม่วงเกือบดำเหล่านี้ถูกขนานนามว่าเป็น “แอร์เมสแห่งวงการสตรอว์เบอร์รี” เนื่องจากมีราคาสูงมากเมื่อเทียบกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีความหวานมากกว่าสตรอว์เบอร์รีชนิดอื่นๆ มาก 

หลี่ปิงปิง ศาสตราจารย์จากวิทยาลัยพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรแห่งประเทศจีน ระบุว่าสีที่เข้มจัดของสตรอว์เบอร์รีไข่มุกดำเกิดจากมีสาร “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ในปริมาณที่สูงมาก สารแอนโทไซยานินคือเม็ดสีตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในผักผลไม้สีม่วงและดำหลายชนิด เช่น บลูเบอร์รีและกะหล่ำปลีม่วง

อย่างไรก็ตาม สาเหตุของราคาที่สูงลิ่วนั้นยังมาจากความเป็นสินค้าหายากอีกด้วย เนื่องจากสตรอว์เบอร์รี่พันธุ์นี้ปลูกได้ยากมาก กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รีในเมืองหางโจวและชิงเต่าระบุว่า สตรอว์เบอร์รีไข่มุกดำนั้นปลูกยากกว่าและให้ผลผลิตน้อยกว่าสตรอว์เบอร์รีทั่วไปอย่างมาก

หลังจากที่สตรอว์เบอร์รีไข่มุกดำกลายเป็นไวรัลในจีน ส่งผลให้ความต้องการพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่แม้จะมีราคาสูงถึงผลละ 6 ดอลลาร์ (ประมาณ 186 บาท) เกษตรกรหลายรายก็ยังลังเลที่จะลงทุนปลูกสตรอว์เบอร์รีสีดำนี้ โดยอ้างว่าความยากลำบากในการเพาะปลูกอาจไม่คุ้มค่ากับราคาขาย

ที่มาและเครดิตภาพ : odditycentral.com