เมื่อวันที่ 31 มี.ค.สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ร่วมมูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ เดินหน้าโครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ระยะที่ 4 ในปี พ.ศ. 2569–257 โดยทุ่มงบกว่า 41.45 ล้านบาทพัฒนาโภชนาการในโรงเรียนอย่างเป็นระบบมากขึ้นผ่าน 3 แกนหลัก ได้แก่ 1. การสนับสนุนงบประมาณก่อสร้างอาคารโรงอาหารอายิโนะโมะโต๊ะสำหรับโรงเรียนที่ขาดแคลน และยังไม่เคยได้รับการสนับสนุน 2. การสนับสนุนความรู้ด้านอาหารและโภชนาการผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการให้แก่บุคลากรในโรงเรียน พร้อมทั้งพัฒนา “โรงเรียนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ” เพื่อเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และขยายผลสู่โรงเรียนเครือข่ายอย่างมีประสิทธิภาพ และ 3. การพัฒนาและเผยแพร่สื่อการเรียนรู้ออนไลน์ด้านอาหารและโภชนาการ ผ่านระบบ E-learning ที่ทันสมัย เพื่อให้ครูและบุคลากรทางการศึกษาสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการส่งเสริมโภชนาการของนักเรียนได้จริงโดยโครงการนี้ไม่เป็นเพียงการสนับสนุนด้านอาหาร แต่ยังเป็นการสร้าง “ระบบนิเวศโภชนาการ” ในโรงเรียน และการบริหารจัดการเพื่อให้เด็กไทยเติบโตอย่างมีศักยภาพ
อย่างไรก็ตาม ที่ผ่านมา มูลนิธิฯ ได้ดำเนินโครงการนี้ร่วมกับ สพฐ. ต่อเนื่องมากว่า 40 ปี สนับสนุนโรงเรียนไปแล้วกว่า 636 แห่ง และใช้งบก่อสร้างโรงอาหารแล้วกว่า 215 ล้านบาท ส่งมอบอาคารแล้ว 180 แห่ง ครอบคลุม 167 เขตพื้นที่การศึกษา และการดำเนินงานในปีนี้เมื่อแล้วเสร็จจะครอบคลุมครบทั้ง 183 เขตพื้นที่การศึกษาทั่วประเทศ ช่วยให้นักเรียนกว่า 50,000 คน มีสถานที่รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ
ดร.พิเชฐ โพธิ์ภักดี เลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กล่าวว่า ความร่วมมือในครั้งนี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของนักเรียนในพื้นที่ขาดแคลน โดย สพฐ. ได้ร่วมคัดเลือกโรงเรียนเป้าหมายให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของโครงการ พร้อมร่วมกำหนดแนวทางและรูปแบบอาคารโรงอาหารให้เหมาะสมกับบริบทของแต่ละพื้นที่ รวมถึงสนับสนุนการพัฒนาระบบบริหารจัดการอาหารกลางวันในโรงเรียนให้เกิดประสิทธิภาพและยั่งยืน
นายศรชัย กุสันใจ รองประธานมูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ กล่าวว่า แม้ประเทศไทยจะมีโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนมาอย่างต่อเนื่อง แต่ในหลายพื้นที่โดยเฉพาะพื้นที่ห่างไกล โรงเรียนยังคงขาดโครงสร้างพื้นฐานด้านโรงอาหารที่ได้มาตรฐาน รวมถึงองค์ความรู้ในการจัดการอาหารกลางวันให้สอดคล้องกับหลักโภชนาการ ดังนั้น โครงการ อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ จึงถูกพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยเติมเต็มช่องว่างดังกล่าว ผ่านการสร้างระบบสนับสนุนด้านโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร
