เมื่อวันที่ 21 ม.ค. ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งว่า มีพ่อค้าขายอาหารตามสั่งร้านหนึ่ง ชื่อว่าร้านแม่รัตน์ข้าวบึ้ม ต.ท่าโรง อ.วิเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์ ขายข้าวกะเพราหมูสับ ข้าวหมูทอดกระเทียม และข้าวกะเพราไก่ ราคาเพียงจานละ 25 บาท ในขณะที่ราคาวัตถุดิบต่างๆ ขยับขึ้นราคา โดยเแพาะเนื้อหมู แต่ยังคงสู้ขายในราคาเดิม 25 บาท เพิ่มไข่ดาว 5 บาท เพื่อให้ลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กนักเรียนและคนที่มีรายได้น้อยได้อิ่มท้อง ส่วนเรื่องของรสชาติไม่ต้องพูดถึงอร่อยสุดในย่านนี้ แถมได้เยอะจานเดียวถึงกับจุก
ด้านนายฉัตรชัย กุมชาติ อายุ 33 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เดิมทำงานเป็นวิศวะเครื่องกลของโรงงานแห่งหนึ่ง แต่ด้วยพ่อแม่มีอายุที่มากขึ้น จึงได้ตัดสินใจลาออก กลับมาอยู่บ้าน เปิดร้านขายอาหารตามสั่งเล็กๆ ที่บ้าน ปีนี้เข้าปีที่ 4 โดยเริ่มแรกขายจานละ 20 บาท ต่อมาราคาวัตถุดิบขึ้นเกือบเท่าตัว เลยปรับราคาเป็น 25 บาท มาจนถึงทุกวันนี้
“ถึงแม้ขณะนี้ เนื้อหมูจะมีราคาแพงถึงกิโลกรัมละ 200-220 บาท แต่ตนก็ยืนยันว่าจะขายในราคา 25 บาท เหมือนเดิม เพราะเข้าใจถึงสถานการณ์ปัจจุบัน ลูกค้าหลายคนรายได้ไม่ได้เพิ่มขึ้น ถ้าปรับขึ้นราคากำลังซื้อก็จะไม่มี และที่สำคัญเด็ก ๆ นักเรียน ที่ได้เงินมาวันละ 50 บาท อย่างน้อยมากินข้าวร้านตน 25 บาท ไม่อิ่มก็ยังสั่งเพิ่มได้อีก 1 จาน” นายฉัตรชัย กล่าว
นายฉัตรชัย กล่าวต่อว่า ปัจจุบันยอมรับว่ากำไรลดน้อยลง จากเดิมที่เคยได้กำไร 1,000-1,500 บาท ก็ลดเหลือ 700-800 บาท ต่อวัน แต่ตนก็มีความสุขที่เห็นลูกค้าทุกๆคน มากินข้าวที่ร้านตนแล้วอิ่มท้องกลับบ้านกันทุกคน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูราคาปกติคือ ข้าวผัดไข่ ใส่ไข่ 2 ฟอง ราคา 30 บาท กะเพราหมูใส่ตับ ราคา 30-40 บาท แล้วแต่ลูกค้าสั่ง และกะเพราเนื้อ ราคา 40 – 50 บาท แล้วแต่ลูกค้าสั่งเช่นกัน
ใครสนใจอยากทานข้าวผัดกะเพราหมูอร่อย ๆ ในราคาเพียง 25 บาท สามารถเดินทางไปอุดหนุนได้ที่ ร้านแม่รัตน์ข้าวบึ้ม ตั้งอยู่เลขที่ 451 ถนนสาย 2275 หมู่ 11 ต.ท่าโรง อ.วิเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์ ร้านเปิดวันจันทร์ -วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 06.00 น.-14.30 น.
