สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน เมื่อวันที่ 3 ต.ค. ว่าผลการสำรวจตลาดล่าสุดเผยให้เห็นว่า ชุดของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ส่วนใหญ่ในจีนตอนนี้ มีราคาขายปลีกอยู่ที่ 100-200 หยวน (ราว 454.64-909.28 บาท) และมีสินค้าน้อยมากที่เข้าใกล้เกณฑ์ราคาสูงสุดที่รัฐบาลกำหนดไว้ที่ 500 หยวน (ราว 2,273.20 บาท)
สิ่งนี้สะท้อนถึงการปรับฐานราคาครั้งใหญ่ในตลาด โดยมีโรงแรมหลายแห่งเสนอขายกล่องของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่เคยจัดอยู่ในกลุ่มหรูหรา ในราคาประมาณครึ่งหนึ่งของราคาปี 2566
การปรับราคาเกิดขึ้นพร้อมกับเมนูขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความแปลกใหม่มากขึ้น อาทิ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้จิ้งหรีด ซึ่งใช้จิ้งหรีดเลี้ยงในฟาร์มนำมาอบแห้งและบดเป็นผง ก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมดั้งเดิมอย่างถั่วรวมหลายชนิด และงาดำ
ขณะเดียวกัน ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ไส้น้ำส้มสายชูหมัก ของมณฑลซานซี ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เต้าหู้ยี้ ของมณฑลกวางตุ้ง ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เนื้อกระต่ายเย็นกับเนื้อเงาตะเกียง ของมณฑลเสฉวน และขนมไหว้พระจันทร์ไส้กุ้งก้ามกราม ของมณฑลหูหนาน ซึ่งท้าทายรสนิยมแบบดั้งเดิม ขณะที่ยังคงรักษากลไกราคาซึ่งเข้าถึงได้ทั่วทั้งตลาด
นอกจากนี้ โรงพยาบาลแห่งหนึ่งในมณฑลซานตงพัฒนาขนมไหว้พระจันทร์ยา ที่ผสมผสานหลักการของแพทย์แผนจีนเข้าไปด้วย
อนึ่ง ขนมไหว้พระจันทร์เป็นหนึ่งในอาหารซึ่งรัฐบาลจีนมีมาตรการตรวจสอบ จัดระเบียบ และควบคุมราคาอย่างเคร่งครัดมานาน เนื่องจากแม้โดยทั่วไปถือเป็นอาหารของขวัญช่วงเทศกาล แต่ในอีกมุมหนึ่งถือเป็น “ประตู” สู่การทุจริต จากการที่ส่วนผสมของไส้ขนมมีวัตถุดิบซึ่ง “มีราคาแพงเกินไป”.
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
