ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนี้ผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มต่างประสบปัญหาจากสงครามในตะวันออกกลางที่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนอย่างมาก ทำให้ต้องตั้งแผนรับมือทั้งการใช้เทคโนโลยีเอไอ บริหารต้นทุนภายในองค์กร เน้นเจาะตลาดในประเทศมากขึ้น รวมไปถึงการแก้เกมด้วยการเปลี่ยนมาใช้วิธีรวบรวมการจองสายเรือเองเพื่อหาทางรอด
นายประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร บมจ. เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ กล่าวว่า จากปัญหาสงครามในตะวันออกกลางระหว่างสหรัฐกับอิหร่านที่ผ่านมาบริษัทได้รับผลกระทบจากต้นทุนพลังงานด้านค่าเดินเรือเพียงเล็กน้อย เนื่องจากส่วนใหญ่เน้นส่งออกสินค้าไปในญี่ปุ่น อังกฤษ มากกว่าอิหร่านและซาอุดิอาราเบีย และขณะนี้สถานการณ์เริ่มผ่อนคลายดีขึ้น แต่คาดว่าหลังจากนี้การทำธุรกิจจะไม่เหมือนเดิมและยากขึ้นจากโลกที่มีความไม่แน่นอน ส่งผลให้บริษัทเริ่มปรับตัวด้วยการใช้เอไอสำหรับการตรวจสอบคุณภาพสินค้าจากเดิมที่ในการสุ่มตรวจ เพื่อลดความเสี่ยงในการบริโภค โดยเชื่อว่าจากนี้เอไอจะช่วยทำงานได้มากขึ้น จากปัจจุบันบริษัทมีการตั้งทีมเอไอแล้วกว่า 100 คน
นายบัญชา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บมจ. ไทยเทพรส ผู้ผลิตเครื่องปรุงรส ภูเขาทอง ศรีราชาพานิช กล่าวว่า ปีนี้ได้ปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์แบรนด์ให้ทันสมัย เพื่อขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่ม คนรุ่นใหม่อายุน้อยลง โดยเปิดตัวสินค้าใหม่ถึง 16 รายการ เพื่อสร้างความตื่นตัวในตลาด แม้ว่าปัจจุบันสินค้าหลักอย่าง ซอสฝาเขียว ยังคงเป็นผู้นำด้านยอดขาย แต่บริษัทต้องเผชิญกับแรงกดดันด้านต้นทุนบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นถึง 25-30% รวมถึงผลกระทบจากราคาน้ำมันและสถานการณ์สงครามในกัมพูชาและตะวันออกกลาง
ทั้งนี้ บริษัทจึงต้องเน้นการบริหารจัดการต้นทุนภายใน เช่น ติดตั้งโซล่าเซลล์เพื่อลดภาระค่าไฟฟ้า และปรับโครงสร้างการบริหารภายในให้มีประสิทธิภาพสูงสุดควบคู่ไปกับการรักษายอดขายในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงการเปิดตัวร้านจำหน่ายสินค้าในย่านถนนทรงวาด เพื่อสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ให้กว้างขวางยิ่งขึ้น
นายวรวัฒน์ ชิ้นปิ่นเกลียว ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บมจ.ไทย โคโคนัท กล่าวว่า ช่วงต้นปีที่ผ่านมาบริษัทกระทบจากปัญหาด้านต้นทุนค่าขนส่งที่ปรับเพิ่มขึ้นมาแล้ว 5% หลักๆจากค่าพลังงานน้ำมันที่ปรับตัวเพิ่มขึ้น แต่บริษัทมองว่าน่าจะไม่ได้รับผลกระทบมาก เนื่องจากปัจจุบันทิศทางค่าเงินบาทที่อ่อนค่าส่งผลให้รายได้จากการส่งออกของบริษัทปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งสามารถชดเชยกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นได้ ขณะที่แผนงานครึ่งปีหลังได้เปิดตัวสินค้าใหม่ 4-5 รายการ เน้นขยายตลาดภายในประเทศมากขึ้น ตั้งเป้าหมายใน3ปี มีสัดส่วนยอดขายในประเทศ 17% จากปัจจุบันที่มี 7%
น.ส.ปิยจิต รักอริยะพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บมจ.เซ็ปเป้ กล่าวว่า จากสถานการณ์สงครามในตะวันออกกลางคาดว่าจะเริ่มส่งผลกระทบในไตรมาส 2 โดยเฉพาะด้านการขนส่งสินค้า เนื่องจากสายเรือมีจำกัดและราคาแพง ทำให้บริษัทต้องแก้เกมด้วยการเปลี่ยนมาใช้วิธีรวบรวมการจองสายเรือเอง แทนการให้ลูกค้าจัดการ เพื่อเพิ่มอำนาจต่อรอง และสร้างความมั่นใจว่าสินค้าจะส่งถึงมือลูกค้าได้อย่างราบรื่น ส่วนในด้านต้นทุนได้รับผลกระทบจากราคาน้ำมันและเม็ดพลาสติกสูงแต่ยังสามารถชดเชยได้จากค่าเงินบาทที่อ่อนค่าลง และเชื่อว่าสถานการณ์ซัพพลายเชนได้ผ่านจุดสูงสุดไปแล้ว และเริ่มเห็นแนวโน้มที่นิ่งขึ้น
