เมื่อวันที่ 18 มิ.ย. ที่อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับกฎบัตรขยะอาหารไทย สมาคมการผังเมืองไทย เครือข่ายธุรกิจเพื่อสภาพภูมิอากาศแห่งประเทศไทย (ThaiCBN) และภาคีเครือข่ายจากทั่วประเทศ จัดงาน “ISAN Food Waste & Circular Economy Expo 2026” เพื่อขับเคลื่อนการจัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบ พร้อมผลักดันเศรษฐกิจหมุนเวียนและเศรษฐกิจพลังงานสะอาดสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
โดยภายในงานมีการลงนามเจตจำนงความร่วมมือด้านการลดขยะอาหาร การเพิ่มมูลค่าทรัพยากรผ่านแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน และการส่งเสริมการใช้พลังงานสะอาด โดยมีหน่วยงานภาครัฐ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น มหาวิทยาลัย และภาคเอกชนจากหลายจังหวัดในภาคอีสานเข้าร่วมอย่างคับคั่ง
ศ.ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวว่า ปัญหาขยะอาหารและมลภาวะในเมืองเป็นความท้าทาย จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในการร่วมกันแก้ไขปัญหาอย่างเป็นรูปธรรม ความร่วมมือดังกล่าวมีองค์กรต่าง ๆ ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจากทั่วทุกจังหวัดภาคอีสานมุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการขยะอาหาร การนำของเสียกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ในรูปแบบชีวมวล ก๊าซชีวภาพ พลังงานสะอาด ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรเหลือใช้ เพื่อนำไปสู่การสร้างรายได้ กระจายความมั่งคั่งทางเศรษฐกิจ และยกระดับคุณภาพสิ่งแวดล้อมของชุมชน
ทั้งนี้หลังการลงนามจะร่วมกันขับเคลื่อนภารกิจให้บรรลุเป้าหมายในการลดปริมาณขยะอาหารและเพิ่มมูลค่าทรัพยากรจากการแปรรูปของเสียให้เป็นกลุ่มเศรษฐกิจมูลค่าสูง พร้อมแสดงความเชื่อมั่นว่าความร่วมมือครั้งนี้จะเป็นก้าวสำคัญในการผลักดันภาคตะวันออกเฉียงเหนือให้เป็นต้นแบบด้านการจัดการขยะอาหาร เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจพลังงานสะอาดของประเทศในอนาคต การจัดงานครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของทุกภาคส่วนในการร่วมสร้างสังคมคาร์บอนต่ำ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และขับเคลื่อนการพัฒนาที่ยั่งยืนตามเป้าหมายการพัฒนาของประเทศและประชาคมโลก
