ล้มแล้วต้องลุกอย่างยิ่งใหญ่! สำหรับพิธีกรอารมณ์ดี “เสนาหอย–เกียรติศักดิ์ อุดมนาค” ที่หลังจากเคยเจออุปสรรคจนต้องปิดตัวธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยวเดิมจากปัญหาเรื่องพาร์ทเนอร์ ล่าสุด เสนาหอย ได้เดินทางมาร่วมงาน “เปรี้ยวปาก Festival 2026 : อร่อยทุกคำ อิ่มสุขทุกคน” พร้อมประกาศข่าวดีเปิดตัวแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวใหม่ของตัวเองอย่างเป็นทางการ
เสนาหอย เปิดเผยว่า “หลังจากครั้งนั้นปิด เราก็เลยคิดว่า เดี๋ยวเราจะเปิด เพราะเราเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว เราก็เลยไปหาสูตรของเราเอง คนที่ทำเป็นหลานชายที่เรียนเชฟที่ดุสิตมา ผมอยากขายทั้งเย็นตาโฟ แล้วก็ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำด้วย อันนี้ก๋วยเตี๋ยวแบรนด์ใหม่เลย แล้วก็ตอนนี้กำลังหาที่อยู่ ชื่อแบรนด์ใหม่ที่เป็นก๋วยเตี๋ยวของเราคือ เตี๋ยวเสนาหอย ขายเย็นตาโฟกับก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ แถวสายไหม หาแถวหาแถวเทพรักษ์ เปิดร้านน่าจะกันยายน”
“บทเรียนจากอดีตและการทำธุรกิจ เราคงใช้ประสบการณ์ตรงนี้ว่า เราอยากทำอะไรด้วยตัวของเราเองดี เราจะทำโดยไม่ยืมจมูกคนอื่นหายใจ เราทำแบบที่เราล้มก็ล้ม เราได้ก็ได้ด้วยตัวของเราเอง อันนี้คือประสบการณ์จากครั้งที่แล้ว เรียกว่าธุรกิจตัวเอง 195% เพื่อนๆ ก็มีส่วนที่ทำให้เราเปิดร้าน จริงๆ ตั้งใจจะค่อยๆ เก็บประสบการณ์ สุดท้ายไปเห็นหลานชายนั่งทำอยู่เลยนึกได้ว่าเรียนเชฟ ส่วนหลานสาวเรียนการตลาด เขาทำโลโก้ทำคลิปให้ร้าน หลานทั้งคู่ที่เราเลี้ยง เขากลับมาแทนคุณแล้ว เราทำด้วยลำแข้งของเรา (เรียกว่าธุรกิจครอบครัวได้ไหม?) สมบูรณ์แบบ วันนั้นนั่งเทสต์กัน นั่งหาซัพพลายเออร์ อยู่ที่บ้านครับ มีแม่ผม มีน้องเค้กส้ม มีผม มีพี่สาวผม แล้วก็ลูกพี่สาวก็คือหลานผมอีก 2 คน มันเป็นบรรยากาศเหมือนเหล่าอเวนเจอร์รวมตัวกัน เราน้ำตาซึมเลยนะ เราน้ำตาคลอเลยที่พวกเขานั่งช่วยกันแล้วก็ทำกัน รู้สึกมีความสุขมากๆ (ไม่กลัว?) ครับ”
“(มีแรงจะเก็บเงินพาเค้กส้มไปเที่ยวรอบโลกแล้ว?) ครับ เป็นสิ่งที่ผมตั้งใจว่าสุดท้ายแล้วผมจะพาเขาไปเที่ยวรอบโลก จะให้ของขวัญที่เขาดูแลผม ผมบอกเลยนะว่าเขาดูแลจนเรา (ทำท่าปัด) แต่ไม่เคยมีใครดูแลเราดีขนาดนี้ (เขาทำให้เรากลับมาได้?) ถูกต้อง ผมเชื่อว่าเค้กส้มเป็นคนที่จริงๆ แล้ว สิ่งที่เกิดขึ้นมาต่างๆ ที่มันเป็นระบบระเบียบ น้องเขาไม่เคยทำสิ่งนี้ ส้มเขาเป็นคนทำงานธนาคาร เป็นพรีเซ็นเตอร์ แต่เขาต้องมาทำนี่ เขาต้องเรียนรู้อะไรต่างๆ ระบบ POS ระบบทุกๆ อย่างเราก็ไม่เคยทำ แต่เรามาร่วมเรียนรู้กัน เขาทำเพื่อพี่เยอะ พี่ก็ไม่รู้จะทำอะไรนอกจากพาเขาไปเที่ยวรอบโลก”
(วิลลี่สัมภาษณ์ กับหอยสามารถร่วมงานได้เหมือนเดิม แต่กับเพื่อนอีกคน…?) “อันนี้ยอมรับว่าไม่ได้ดูเลย ไม่ได้ดูอะไร แต่วิลลี่ความหมายของเขาคงไม่ใช่อย่างงั้นหรอกมั้ง คุณวิลลี่บอกกับผมเสมอว่าไม่มีอะไร ทำอะไรกันมันเป็นเรื่องของอนาคตมากกว่าไม่ได้ถึงขนาดนั้นลองไปดูดีๆ ผมว่าความอาจจะไม่ใช่แบบนั้น วิลลี่เป็นคนรักเพื่อน รักครอบครัว รักลูก รักภรรยา เขาเป็นคนรักคนที่ที่เป็นเพื่อนเขา ญาติเขาอย่างเต็มหัวใจ ผมเชื่ออย่างงั้น”
“เมื่อวานซืน ผมยังขับรถไปแถวนั้นเลย ขับรถแวะไปดูบ้านเขา ไลน์ไปบอก เฮ้ยมาแถวนี้ว่ะ เจอกันหน่อยมั้ย เขาไม่ตอบ เขาเป็นคนไม่ตอบอยู่แล้ว มันเป็นอย่างงี้ตลอดชีวิตอยู่แล้ว ไม่อ่านไลน์หรอก ต้องโทรฯ กลับมา ถ้าโทรฯ กลับมาเป็นเรื่องที่ตื่นเต้นมาก”
