เมื่อขนมไทยไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่ภาพจำแบบดั้งเดิมอีกต่อไป “อัญญา ออเทนทิคไทย” (Anya Authentic Thai Cuisine) ร้านอาหารไทยโบราณชื่อดังแห่งย่านพระนคร ต่อยอดความสำเร็จในการสืบสานวัฒนธรรมอาหารไทย เปิดตัวอาณาจักรความหวานแห่งใหม่ในเครือภายใต้ชื่อ “WAAN ANYA” (หวาน อัญญา) Thai Dessert Bar จุดหมายปลายทางแห่งใหม่ที่จะมาชวนทุกคนเปิดมุมมองใหม่ของขนมหวานไทย เติมสีสันและชีวิตชีวาให้กับย่าน Old Bangkok ผ่านรสชาติและหน้าตาที่ร่วมสมัย เข้าถึงง่าย แต่ยังคงเปี่ยมด้วยเสน่ห์แห่งความเป็นไทยอย่างเต็มเปี่ยม
WAAN ANYA “ขนมไทยในมุมมองใหม่” ที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่คือประสบการณ์ ตั้งอยู่ใจกลางย่านพระนคร WAAN ANYA เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่อยากนำ “ความเป็นไทย” มาตีความใหม่ โดยหยิบเอาวัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของไทยมาจับคู่กันในรูปแบบที่คาดไม่ถึง เกิดเป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทย เค้ก และไอศกรีม ที่นำเสนอผ่านหน้าตาสุดวิจิตรบรรจงและร่วมสมัย ทำให้ขนมไทยสามารถเข้าไปอยู่ในไลฟ์สไตล์ของทั้งคนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ความโดดเด่นของ WAAN ANYA คือการเปิดพื้นที่ให้เกิดการทดลองและสร้างสรรค์อย่างไร้ขีดจำกัด ดังจะเห็นได้จากเมนูขนมหวานและไอศกรีมที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างวิจิตร อาทิ เมนู อรุณรุ่ง, นารีจำแลง, สุวรรณวิลาส, มณีบรรพต และ เสน่ห์มรกต ที่นำขนมไทยโบราณมาจัดจานคู่กับไอศกรีมรสชาติต่างๆ ได้อย่างลงตัว
นอกจากนี้ ยังมีความตื่นตาตื่นใจของ “ไอศกรีมรสชาติไทยแท้” ที่ฉีกทุกกฎเกณฑ์ สร้างสรรค์รสชาติที่คุ้นเคยให้อยู่ในรูปแบบไอศกรีมได้อย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็น ไอศกรีมแตงโมปลาแห้ง, ไอศกรีมต้มยำ, ไอศกรีมบวชฟักทอง, ไอศกรีมคำหอม, ไอศกรีมกะทิอัญชัน ไปจนถึง ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวทุเรียน และยังคงไม่ทิ้งลายเส้นความประณีตด้วยเมนูขนมไทยต้นตำรับรูปทรงสวยงาม ทั้ง ขนมชั้นหญ้าหวานรูปดอกกุหลาบ, ขนมมันอัญญา, ถั่วแปบเสวย, วุ้นดอกไม้ และ ทองม้วนสดใบเตย
Afternoon Tea Set สไตล์ไทย กิจกรรมเชื่อมความสัมพันธ์ผ่านรสชาติ อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือการนำเสนอ Afternoon Set อย่าง SET ศรีนครพิงค์ และ SET ศรีรามเทพนคร ที่นำขนมหวานหลากหลายชนิดจัดเสิร์ฟบนชั้นวางสไตล์ร่วมสมัยอย่างงดงาม สำหรับการนั่งทานและใช้เวลาร่วมกัน ทำให้การมาร้าน WAAN ANYA ไม่ได้เป็นเพียงการ “มาทานของหวาน” แต่กลายเป็นกิจกรรมที่ผู้คนสามารถพูดคุย แลกเปลี่ยนเรื่องราว และดื่มด่ำกับรสชาติของวัตถุดิบไทยไปพร้อมๆ กัน
“เราอยากให้คนที่ไม่คุ้นเคยกับขนมไทยรู้สึกว่า ขนมไทยเป็นเรื่องสนุกและน่าค้นหา” นี่คือแนวคิดสำคัญของ WAAN ANYA ที่ต้องการนำสิ่งที่คนไทยคุ้นเคย มาสร้างเป็นความรู้สึกใหม่ โดยไม่ทิ้งรากเหง้าของรสชาติ แต่ปรับให้เข้ากับความชอบของคนยุคปัจจุบัน ด้วยทำเลในย่านพระนคร WAAN ANYA จึงเป็นหมุดหมายที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแวะพักผ่อนระหว่างเดินทอดน่องชมเมืองเก่า
นอกจากนี้ยังพร้อมปูพรมความอร่อยจากคาวสู่หวาน กับ “ร้านอาหารอัญญา” (Anya Authentic Thai Cuisine) ก่อนจะดื่มด่ำกับของหวาน ลูกค้าสามารถสัมผัสรากฐานความอร่อยที่ส่งต่อมาจาก ร้านอาหารอัญญา ซึ่งมุ่งมั่นเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยจากรุ่นสู่รุ่น รวบรวมอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากจากทุกภาค โดดเด่นด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “ข้าวแช่” ตำรับชาววังที่มีให้บริการตลอดทั้งปี พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเมล็ดข้าว อบเทียนหอม ลอยน้ำดอกไม้ (มะลิ, ชมนาด, กระดังงา) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตำรับโบราณอย่าง พริกหยวกสอดไส้กุ้งและไก่, หมูหวานฝอย, หอมทอดยัดไส้ปลากระเบน และลูกกะปิทอด คลายร้อนได้อย่างชื่นใจ
พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารว่างชาววังอย่าง “ชุด 9 มงคล” (ช่อม่วง, จีบนกยูง, ม้าฮ่อช้อนทอง, หมูสร่ง ฯลฯ) และเมนูหลักรสเลิศที่หาทานยาก อาทิ ยำทวาย, แสร้งว่ากุ้ง, แกงรัญจวนกุ้ง/ปลาสลิดฟู, ต้มโพล้งปลาสลิด และชุดขนมจีนซาวน้ำ-ขนมจีนน้ำพริกที่คงอัตลักษณ์รสชาติดั้งเดิมไว้ในทุกคำ
