เมื่อวันที่ 7 พ.ค.กำลังเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ หลัง หมอโอ๊ค DoctorSixpack เจ้าของเพจ “หมอโอ๊ค DoctorSixpack” ออกมาโพสต์คลิปให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้หม้ออบลมร้อน พร้อมเตือนถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพ หากใช้งานไม่ถูกวิธี โดยระบุว่า “ระวัง! ใช้หม้ออบลมร้อนแบบนี้ เสี่ยงมะ…ไม่รู้ตัว”
หมอโอ๊คอธิบายว่า ความเสี่ยงจากหม้ออบลมร้อนนั้นขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการใช้งาน โดยเฉพาะการตั้งอุณหภูมิสูงเกิน 170-180 องศาเซลเซียส ซึ่งอาจทำให้เกิด “อะคริลาไมด์” (Acrylamide) สารที่จัดอยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะในอาหารประเภทแป้งหรืออาหารที่ถูกอบจนไหม้เกรียม
นอกจากนี้ ยังเตือนถึงอันตรายจากการใช้งานเครื่องเป็นเวลานานหลายปี จนสารเคลือบภายในหรือเทฟลอนเริ่มเสื่อมสภาพและหลุดลอก ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภครับสารเคมีจำพวก PFOA (Perfluorooctanoic acid) สะสมเข้าสู่ร่างกายได้
หมอโอ๊คยังระบุอีกว่า อาหารที่ผ่านการอบจนมีลักษณะไหม้ ดำ หรือเกรียมมากเกินไป ก็อาจมีสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นเช่นเดียวกัน ขณะเดียวกัน การนำอะลูมิเนียมฟอยล์มาห่ออาหารก่อนนำเข้าเครื่องอบ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของโลหะหนักได้ หากได้รับในปริมาณมากและสะสมเป็นเวลานาน
พร้อมกันนี้ หมอโอ๊คได้แนะนำวิธีใช้หม้ออบลมร้อนอย่างปลอดภัย โดยควรหลีกเลี่ยงการใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ ไม่ตั้งอุณหภูมิสูงเกินความจำเป็น หมั่นตรวจสอบสภาพสารเคลือบภายในเครื่อง หากพบการหลุดลอกควรเปลี่ยนใหม่ทันที รวมถึงควรเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับอาหารเล็กน้อย เพื่อลดโอกาสอาหารไหม้เกรียม
ช่วงท้ายของคลิป หมอโอ๊คย้ำว่า จุดประสงค์ของการออกมาเตือนครั้งนี้ ไม่ได้ต้องการสร้างความตื่นตระหนก แต่ต้องการให้ประชาชนใช้งานหม้ออบลมร้อนอย่างถูกต้องและปลอดภัย โดยระบุว่า “หมอเตือนให้ระวัง ไม่ได้ทำให้ตกใจ ใช้ให้ถูกวิธี อย่าใช้บ่อยเกินไป แล้วจะใช้หม้ออบลมร้อนได้อย่างสบายใจ”
