Slay Yuan อ่านว่า “สเลญวน” เป็นร้านอาหารเวียดนาม- อีสานรสแซ่บ น้องใหม่ที่อยู่บนชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ซึ่งตอนนี้ ได้ชื่อว่า มาแรงติดอันดับที่บรรดานักชิมต่างปักหมุดแวะไปลิ้มชิมรสชาติกันอย่างต่อเนื่อง
ก่อนลองชิมในรสชาติอาหาร “แม่พลอย” ได้อ่านข้อมูลในเมนูระบุชัดเจนว่า “สเลญวน” (Slay Yuan) เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารเวียดนาม-อีสานรสแซ่บ ร้านน้องใหม่ในเครือ Iberry Group ที่มาพร้อมแนวคิด “เย้าญวน ม่วนคั่ก” และวางคอนเซปต์ร้านที่ถือกำเนิดจากความรักข้ามพรมแดน ระหว่างหนุ่มเวียดแว้นบอยและสาวอีสานสายลำซิ่ง ที่มาบรรจบกันบนโต๊ะอาหาร กลายเป็นรสชาติใหม่ที่เผ็ด ซ่า แซ่บ จัดจ้านไม่เหมือนใคร ถ้าใครเป็นสายแซ่บชอบรับประทานเมนูแซ่บ ๆ บอกเลยว่าห้ามพลาดการมา ชิมเมนูปลาร้าของที่นี่ ที่ถือเป็นหัวใจหลัก โดยตัวปลาร้านั้น ทางร้านมีสูตรหมักปลาร้าจากปลากะตักทะเล ได้ปลาร้าที่หอม กลมกล่อม นัวแต่ไม่เหม็น นำมาทำสารพัดตำ ยำ และซอสต่าง ๆ
เมนูเด็ดเด่นของร้าน แนะนำ หม้อไฟ ซึ่งแม่พลอยว่า สนุกตอนเลือกซุปที่มีซุปเฝอไก่ ซุปเฝอเนื้อและซุปแจ่วฮ้อน และมีให้เลือก ชุดรวมมิตรหมู ชุดรวมมิตรเนื้อ ชุดเนื้อหมักและชุดไก่ + หมู แม่พลอยลองชิมชุดรวมมิตรหมูกับซุปแจ่วฮ้อนรสชาติกลมกล่อมลงตัว ส่วนใครชอบเสริมรสชาติด้วยน้ำจิ้มมีสองแบบ คือน้ำจิ้มเวียดนามและน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน
ถ้าชอบเฝอร้อน ๆ มีให้เลือกแบบ เฝอไก่ แบบน้ำและแห้ง รวมถึงเฝอเนื้อ แบบน้ำและแห้ง แม่พลอยเลือก เฝอไก่น้ำ ชอบตัวเฝอเหนียวนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนตัวซุปหอมกลมกล่อมซดน้ำซุปไปชวนสดชื่นขึ้นโข
พิซซ่าเวียดนามหมูชีส ตัวแผ่นแป้งบางกรอบ โรยหน้าด้วยหมูสับ ข้าวโพดกุนเชียง ไข่และชีส มีหอมเจียวโรยเพิ่มความหอมรับประทานตอนร้อน ๆ ได้ทั้งความกรุบกรอบ และรสชาติของหมูสับ กุนเชียงไข่และชีสที่ได้สัมผัสแบบเต็ม ๆ เมนู ข้าวเกรียบปากหม้ออุบล มีความอร่อยไม่แพ้กัน เฝอเวียดโรลไก่ แผ่นแป้งเหนียวนุ่มซ่อนไส้เป็นแครอท เนื้อไก่ บอกเลยว่า คำเดียวไม่หยุดพัก เพราะชวนเคี้ยวเพลินลิ้นมาก ส่วนกุ้งพันอ้อย และคอหมูย่าง มีรสชาติดี ที่ตีคู่สูสีกัน
ส่วนเมนูแซ่บมีให้เลือกเยอะ แต่แม่พลอยลองสั่ง ยำแซลมอนอะโวคาโด กับ ตำถาดสเลญวน มาลองบอกเลยว่าติดใจมาก เพราะทุกอย่างแซ่บนัวลงตัวที่สุด ยังมีอีกมากมายหลากเมนูอาหารเวียดนาม และอีสานรสแซ่บ ที่สเลญวนพร้อมนำเสนอ
อยากลองลิ้มชิมรสชาติ ลองแวะไปร้าน “สเลญวน” พิกัดชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ทางร้านพร้อมเสิร์ฟความอร่อยทุกวันในเวลา 10.00-22.00 น. และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง Facebook : Slay Yuan–สเลญวน
