นางณัฏวรรณ กุษา อายุ 53 ปี เจ้าของร้าน “ครัวคุณปู่” ขายก๋วยเตี๋ยวเรือเพียงชามละ 10 บาท แต่ให้เครื่องเยอะ เรียกว่าบางคนทานเพียงชามเดียวก็อิ่ม บอกว่าตนเคยเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยา ขายชามละ 40 บาท อยู่ภายในปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่งใน ต.บางแก้ว อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม เป็นเวลากว่า 7 ปี แต่เนื่องจากได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคโควิด-19 ที่ผ่านมา ทำให้สู้ค่าเช่าร้านไม่ไหว หลังโรคโควิดคลี่คลายลง จึงมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือที่ริมถนนบายพาส ทางเลี่ยงเมือง ตรงข้ามหมู่บ้านสราญ หลังบ้านเอื้ออาทรบางแก้ว โดยนำสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจากบ้านเกิด จ.พระนครศรีอยุธยา และขายเพียงแค่ชามละ 10 บาท เพื่อหวังบรรเทาภาระค่าใช้จ่ายให้ผู้มีรายได้น้อยในช่วงเศรษฐกิจยังไม่ฟื้น ซึ่งการขายเพียงชามละ 10 บาท ตัวเองก็พออยู่ได้ เพราะอาศัยว่าขายได้มากชาม
นางณัฏวรรณ บอกด้วยว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาทของร้าน เป็นสูตรอยุธยาแท้ เรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีชื่อเสียงมานาน จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา จะไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เนื่องจากรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มโดด ไม่หวานโดด น้ำซุปมีความละมุน เพราะใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศที่เป็นสูตรลับ เคี่ยวกับโครงไก่และกระดูกหมูนานกว่า 2 ชั่วโมง เวลานำมาขายที่ร้านก็จะอุ่นให้ร้อนตลอดเวลา มีเส้นให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่เหลือง เส้นหมี่ขาว และวุ้นเส้น ที่สำคัญการลวกเส้นจะลวกด้วยน้ำที่ร้อนจัด จะทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ทิ้งไว้ได้นานไม่ขึ้นอืด และแม้จะขายเพียงชามละ 10 บาท แต่ก็ใส่เครื่องแน่นชาม ทั้งลูกชิ้นหมู เนื้อหมู และตับหมู มีถั่วงอกดิบและใบโหระพาให้ทานฟรีด้วย
นอกจากนี้ที่ครัวคุณปู่ ยังมีข้าวขาหมูตุ๋นเตาถ่าน จานละ 50 บาท ข้าวมันไก่จานละ 40 บาท กะเพรากระทะร้อนหมู เป็ด กุ้ง หรือรวมมิตรจานละ 60 บาท ส้มตำ 40 บาท ส่วนเครื่องดื่มเมนูต่างๆ แก้วละ 30 บาท ผู้สนใจจะลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 10 บาท หรือเมนูอื่นๆ ดังกล่าว ก็มาได้ที่ร้านครัวคุณปู่ ร้านเปิดทุกวันเวลา 07.00 น. ถึง 17.00 น. หากไปไม่ถูก สอบถามได้ที่โทรศัพท์ 06-5698-4919
