อร่อยแต่จบเห่! หมอโอ๊คเตือน ‘ปาท่องโก๋-ข้าวเหนียวสังขยา’ มื้อเช้าสุดอันตราย เสี่ยงหลายโรค

วันที่ 26 เม.ย. 69 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นพ.ศุภฤกษ์ วิจารณาญาณ หรือ หมอโอ๊ค เจ้าของเพจ “หมอโอ๊ค DoctorSixpack” ได้โพสต์ข้อความระบุว่า “กินทุกเช้าแบบนี้ ระวัง ปาท่องโก๋ + ข้าวเหนียวสังขยา อาจทำร้ายสุขภาพมากกว่าที่คิด” โดยอธิบายเพิ่มเติมว่า

หลายคนเริ่มเช้าด้วย “ปาท่องโก๋ร้อน ๆ” คู่กับ “ข้าวเหนียวสังขยาหวานมัน” เพราะอร่อย อิ่มง่าย และสะดวก แต่ถ้ากินเป็นประจำทุกวัน ร่างกายอาจค่อย ๆ รับผลเสียแบบไม่รู้ตัว

1.น้ำตาลพุ่งเร็ว เสี่ยงเบาหวาน

ข้าวเหนียว + สังขยา + แป้งทอด คือคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง ทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว เหนื่อยง่าย หิวไว และเพิ่มความเสี่ยงเบาหวานในระยะยาว

2.ไขมันสูง โดยเฉพาะของทอด

ปาท่องโก๋เป็นอาหารทอด หากใช้น้ำมันซ้ำบ่อยๆ จะเพิ่มไขมันทรานส์ เสี่ยงไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดตีบ และโรคหัวใจ

3.แคลอรีเกินง่าย น้ำหนักขึ้นไม่รู้ตัว

เมนูนี้อิ่มจริง แต่พลังงานสูงมาก กินประจำโดยไม่เผาผลาญออก มีโอกาสสะสมเป็นไขมันหน้าท้องได้ง่าย

4.อิ่มไม่นาน แล้วหิวอีก

แม้จะหนักท้องช่วงแรก แต่สารอาหารไม่สมดุล โปรตีนน้อย ไฟเบอร์ต่ำ ทำให้หิวเร็ว และเผลอกินจุกจิกระหว่างวัน

5.ระบบขับถ่ายรวน

อาหารทอด + หวาน + ไฟเบอร์ต่ำ อาจทำให้ท้องอืด แน่นท้อง หรือท้องผูกได้

ถ้าอยากกิน แนะนำแบบนี้

ลดเหลือสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ลดปริมาณสังขยา/ของหวาน

เพิ่มไข่ต้ม นมไม่หวาน หรือผลไม้

สลับกับมื้อเช้าที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง

โรคที่เสี่ยงมากขึ้น

1.เบาหวานชนิดที่ 2

น้ำตาลและแป้งสูง ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งบ่อย ตับอ่อนทำงานหนัก เสี่ยงดื้อต่ออินซูลิน

2.ไขมันในเลือดสูง

ของทอดและกะทิ มีไขมันอิ่มตัวสูง หากกินบ่อยอาจทำให้ LDL สูง ไขมันสะสมในหลอดเลือด

3.โรคหัวใจและหลอดเลือด

เมื่อไขมันสูง น้ำหนักเกิน น้ำตาลสูงรวมกัน ความเสี่ยงหัวใจจะเพิ่มขึ้นชัดเจน

4.ความดันโลหิตสูง

น้ำหนักตัวเพิ่ม ไขมันสะสมมากขึ้น ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนัก

5.โรคอ้วน / ไขมันพอกตับ

พลังงานเกินทุกวัน ร่างกายเผาผลาญไม่ทัน ไขมันจะสะสมทั้งหน้าท้องและตับ

6.กรดไหลย้อน / แน่นท้อง

ของทอดย่อยช้า อาหารหวานมันอาจกระตุ้นอาการแสบท้อง เรอเปรี้ยว แน่นหน้าอก

7.ท้องผูก / ระบบขับถ่ายแย่

ไฟเบอร์ต่ำมาก ทำให้ลำไส้ทำงานช้าลง