ไวรัลใหม่ในหมู่คนทำงานกับ “กาแฟอเมริกาโน่โปรไบโอติกส์” ที่บรรจุแบคทีเรียมีชีวิตนับพันล้านตัว อ้างช่วยขับถ่ายทันทีและเป็นมิตรต่อลำไส้ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและแพทย์ออกมาชี้แจงชัดเจน “ถ่ายปรู๊ดปร๊าดหลังดื่ม ไม่ใช่เพราะจุลินทรีย์ดีทำงานทันที แต่อาจเป็นสารกระตุ้นลำไส้ชนิดอื่น” พร้อมเตือน 3 กลุ่มเสี่ยงไม่ควรดื่ม!!
หลายคนรู้สึกว่าการดื่มกาแฟผสมโปรไบโอติกส์แล้ว ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ทันตาเห็น แต่ในทางวิทยาศาสตร์และโภชนาการ โปรไบโอติกส์ต้องใช้เวลาในการตั้งรกรากและปรับสมดุลในลำไส้ ไม่ได้ส่งผลทันทีในระดับนาทีหลังกลืน
ความรู้สึกอยากขับถ่ายอย่างรวดเร็วเกิดจากปัจจัยเหล่านี้
- สารกลุ่มพอลีออล เช่น ซอร์บิทอล หรือ โอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นส่วนผสมหรือสารให้ความหวานที่เติมเข้ามาในเครื่องดื่ม หากได้รับในปริมาณที่สูงเกินไป จะดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้ และกระตุ้นการบีบตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดอาการถ่ายเหลว
- กาเฟอีนในกาแฟ กาเฟอีนธรรมชาติในอเมริกาโน่ มีฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ใหญ่อยู่แล้วสำหรับคนส่วนใหญ่
- ความสับสนระหว่าง “แบคทีเรียกรดแลคติก” กับ “โปรไบโอติกส์” แบคทีเรียกรดแลคติกเป็นเพียงกลุ่มจุลินทรีย์ทั่วไป แต่จะมีเพียงบางสายพันธุ์ที่ผ่านการรับรองทางวิจัยว่าปลอดภัย และมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ เท่านั้น จึงจะนับว่าเป็น “โปรไบโอติกส์”
เตือนภัย 3 กลุ่มที่ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มกาแฟโปรไบโอติกส์
แม้โฆษณาจะเน้นย้ำเรื่องสุขภาพ แต่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เครื่องดื่มประเภทนี้อาจเพิ่มสารให้ความหวาน กาเฟอีน หรือน้ำตาลสูงโดยไม่รู้ตัว จึงไม่เหมาะกับบุคคล 3 กลุ่มนี้
- ผู้ที่มีภาวะลำไส้แปรปรวน หรือท้องเสียเป็นประจำ – สารจำพวกซอร์บิทอลและกาเฟอีนจะยิ่งกระตุ้นให้ลำไส้เกร็งตัว ถ่ายเหลวหนักขึ้น และเกิดอาการระคายเคือง
- ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารและกรดไหลย้อน – ความเป็นกรดของกาแฟ รวมถึงจุลินทรีย์สังเคราะห์อาจกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ ทำให้แสบร้อนกลางอก
- ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องรุนแรง – การได้รับจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่ไม่ได้มาตรฐานในปริมาณสูงเกินไป อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารได้
แนวทางเลือกซื้อเครื่องดื่มสุขภาพให้ปลอดภัย
- อย่าหลงเชื่อคำว่า “ช่วยขับถ่ายทันที” เพราะการขับถ่ายทันที มักเกิดจากการระคายเคืองของลำไส้มากกว่าผลของจุลินทรีย์ดี
- อ่านฉลากโภชนาการ ตรวจสอบปริมาณน้ำตาล สารแทนความหวาน (เช่น Sorbitol) และปริมาณกาเฟอีน
- เช็กสายพันธุ์จุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกส์ที่มีคุณภาพจะระบุชื่อสายพันธุ์และระบุรหัสชัดเจน ไม่ใช่แค่เขียนรวมๆ ว่า “แบคทีเรียกรดแลคติก”
ที่มาและภาพ : sohu, Magnific
