หน้าร้อนเมืองไทยปี 2569 นี้ ถ้าไม่ได้กินข้าวแช่ถือว่ามาไม่ถึงนะคะ! วันนี้คอลัมน์ “พรุ่งนี้กินไรดี” จะพาทุกคนไปสัมผัสเสน่ห์อาหารไทยโบราณที่ประณีตตั้งแต่การคัดสรรน้ำแร่ไปจนถึงข้าวทุกเม็ด กับเมนู “ข้าวแช่ตำรับมารี กีมาร์ 2569” บนชั้น 28 ใจกลางกรุง!
ทำไมต้องข้าวแช่ที่ “มารี กีมาร์”?
ร้าน มารี กีมาร์ (Marie Guimar) ภายใต้เครือไซมิส แอสเสท (SA) ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ แต่ที่นี่การันตีคุณภาพระดับโลกด้วยตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จากกระทรวงพาณิชย์ โดยปีนี้ เชฟปิ๊ก – คณิน สินพันธ์ ขนวัตถุดิบตัวท็อปจากทั่วไทยมารวมไว้ในสำรับเดียว จัดเสิร์ฟในภาชนะหัตถกรรมรักษ์โลกสุดคลาสสิกจากเชียงใหม่ บอกเลยว่าถ่ายรูปสวยและรสชาติละมุนมาก!
เปิดสำรับ 3 ลำดับความอร่อย
สำรับที่ 1.. ของว่างเรียกน้ำย่อย (ยุคอยุธยา)
เปิดมาด้วย “แตงโมหน้าปลาแห้ง” ใช้แตงโมสุพรรณบุรีหวานฉ่ำ โรยปลาช่อนแดดเดียวจากสิงห์บุรีย่างเตาถ่านจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าวแม่กลอง กินแล้วสดชื่นลืมร้อนทันที
สำรับที่ 2.. หัวใจหลัก “ข้าวแช่น้ำแร่ & 8 เครื่องเคียง”
ความพิเศษอยู่ที่ “น้ำแร่ลอยดอกไม้” จากอำเภอลาดหลุมแก้ว นำมาอบควันเทียนและลอยดอกไม้หอม 4 ชนิด (ชมนาด, กระดังงา, กุหลาบมอญ, มะลิ) กลิ่นหอมฟุ้งติดจมูก ทานคู่กับ “ข้าวเจ๊กเชยสระบุรี” ที่เม็ดสวยไม่บานพอง พร้อมเครื่องเคียงจัดเต็ม 8 อย่างไม่ว่าจะเป็น..
-ลูกกะปิหอมชุบไข่ทอด (กินคู่กับกระชายแกะสลักดอกจำปา)
-หอมแดงสอดไส้ปลา
-พริกชี้ฟ้าแห้งสอดไส้ปลา
-พริกหยวกสอดไส้หมูผัดกุ้งห่อไข่ (ซิกเนเจอร์ของร้าน!)
-ปลาช่อนแดดเดียวฉาบหวาน
-ไชโป๊วผัดหวานน้ำมันหมู
-หมูฝอยทอดกรอบ
-ไข่เค็มชุบแป้งทอด
สำรับที่ 3.. ปิดท้ายด้วยของหวาน
“ส้มฉุนมะยงชิด” ใช้มะยงชิดคัดเกรดจากนครนายก เสิร์ฟในน้ำลอยแก้วหอมเย็น โรยขิงอ่อนและหอมเจียว ล้างปากได้สะอาดและรีเฟรชร่างกายสุดๆ
หน้าร้อนนี้ใครอยากพาผู้ใหญ่ไปทานข้าว หรืออยากหาเมนูคลายร้อนที่ดูดีมีสไตล์ แวะไปที่มารี กีมาร์ ได้เลยนะคะ รับรองว่าอิ่มอกอิ่มใจแน่นอน สามารถตามรอยความอร่อยมาได้ที่ “ร้านมารี กีมาร์” ชั้น 28 โรงแรม Wyndham Bangkok Queen Convention Centre (ติด MRT ศูนย์ฯ สิริกิติ์ ทางออก 4) ตั้งแต่วันนี้-15 พฤษภาคม 2569 สำรองที่นั่ง 09-0234-5822 ค่ะ..
…………………………….
คอลัมน์ : “พรุ่งนี้กินไรดี”
โดย “น้องเผือกรสแซ่บ”
