“ปลาจวดใหญ่ซุปเต้าหู้หยก” จากฝูเจี้ยน คว้ารางวัลชนะเลิศของจีนปี 2565

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากกรุงปักกิ่ง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 2 ธ.ค. ว่า ขั้นตอนการปรุง “ปลาจวดใหญ่ซุปเต้าหู้เหวินซือหยก” เริ่มจากการแล่เนื้อปลา แล้วใช้ไข่ไก่ที่เนียนนุ่มดั่งดอกฝูหรงเป็นฐาน และปิดท้ายด้วยการปรุงรสซุปเต้าหู้เหวินซือด้วยเทคนิคแบบหวยหยาง ซึ่งเป็นศิลปะการปรุงอาหารท้องถิ่น จากมณฑลเจียงซู ตั้งอยู่ทางตะวันออกของจีน

อนึ่ง รสชาติอร่อยละมุนละไมของปลาจวดใหญ่ซุปเต้าหู้เหวินซือหยก ส่งผลให้เมนูดังกล่าว ได้รับรางวัลทองคำยอดเยี่ยม ในการแข่งขันสานต่อทักษะปรุง “อาหารจีน” แบบสร้างสรรค์แห่งชาติ ประจำปี 2565.

ข้อมูล-ภาพ : XINHUA