เมื่อวันที่ 19 มี.ค. 2567 เว็บไซต์ “TasteAtlas” ซึ่งเป็นเว็บไซต์ด้านอาหารและการท่องเที่ยวชื่อดัง ได้จัดอันดับอาหาร “ยอดแย่” ของโลกครั้งล่าสุด และยกให้ “แกงไตปลา” ของไทยอยู่ในอันดับที่ 1 ซึ่งหมายถึงว่าเป็นเมนูที่รสชาติแย่ที่สุดในโลก
บนหน้าเว็บไซต์ได้บรรยายถึงแกงไตปลาของไทยที่กลายเป็นอาหารยอดแย่อันดับ 1 ของโลกว่า “แกงปลาที่เข้มข้นและกลิ่นแรงชนิดนี้มีต้นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย วัตถุดิบพื้นฐานของเมนูนี้คือไตปลา ซึ่งก็คือกระเพาะปลาหมักเกลือ และน้ำพริกเครื่องแกงรสเผ็ดซึ่งทำจากพริก, ข่า, กะปิ, มะขามเปียก, หอมแดงและตะไคร้
“ส่วนวัตถุดิบอื่น ๆ ที่มักใช้ในการปรุงเมนูนี้ ได้แก่ ปลาแห้ง, มะเขือเปราะ, หน่อไม้, ถั่วฝักยาวและผักอื่น ๆ เนื่องจากเป็นแกงที่มีความเข้มข้นและกลิ่นฉุนอย่างมาก จึงควรรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จึงจะอร่อยที่สุด ตามปกติแล้ว แกงชนิดนี้จะปรุงจากปลาเท่านั้น และจะไม่ใส่กะทิ”
สำหรับ 10 อันดับแรกของ 100 อาหารยอดแย่ของโลกได้แก่
- แกงไตปลา จากประเทศไทย
- Hákarl จากประเทศไอซ์แลนด์
- Fesikh จากประเทศอียิปต์
- Yerushalmi Kugel จากประเทศอิสราเอล
- Luther Burger จากประเทศสหรัฐอเมริกา
- Pani ca meusa จากประเทศอิตาลี
- Jellied Eels จากประเทศอังกฤษ
- Calskrove จากประเทศสวีเดน
- Peladillas จากประเทศสเปน
- Smalahove จากประเทศนอร์เวย์
ทางเว็บไซต์ได้ระบุไว้ในตอนท้ายว่า การจัดอันดับอาหารนี้ใช้ข้อมูลการให้คะแนนจากผู้เข้าชมเว็บไซต์ของ TasteAtlas โดยมีระบบคัดกรองและจำกัดการใช้บอตลงคะแนน รวมถึงกลุ่มที่ลงคะแนนด้วยแนวคิดชาตินิยม เพื่อให้ได้การจัดอันดับที่แท้จริงและมีประโยชน์ การลงคะแนน “100 อาหารยอดแย่ของโลก” ครั้งนี้เป็นการเก็บข้อมูลจนถึงวันที่ 16 มี.ค. 2567 มีการลงคะแนนทั้งหมด 433,877 ครั้ง ซึ่งมีการลงคะแนนที่เข้าเกณฑ์ของเว็บไซต์ 301,750 ครั้ง
ทางเว็บไซต์ยังได้ชี้แจงว่าการจัดอันดับครั้งนี้ไม่ใช่บทสรุปของชาวโลก แต่มีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่มีรสชาติดีเด่น สร้างความภูมิใจให้อาหารประจำชาติและกระตุ้นความอยากรู้อยากลองต่ออาหารที่ไม่คุ้นเคย
นอกจาก จะยกให้แกงไตปลาเป็นอันดับที่ 1 ของ “100 อาหารยอดแย่ของโลก” แล้ว เว็บไซต์ TasteAtlas ยังจัดอันดับ “4 อาหารไทยยอดแย่” ไว้ด้วย โดยประกาศเมื่อวันที่ 15 มี.ค. ที่ผ่านมา ได้แก่ แกงไตปลา, ขนมจีนน้ำยา, ปลาสามรส และ ปลานึ่งมะนาว ซึ่งล้วนแล้วแต่สะท้อนความไม่คุ้นเคยรสชาติเมนูปลาแบบไทย ๆ ของบรรดาชาวต่างชาติ
ที่มา : tasteatlas.com/worst-rated-dishes-in-the-world
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
