เมื่อวันที่ 21 ม.ค. นพ.สุนทร สุนทรชาติ รองปลัดกทม. พร้อมด้วย น.สพ.ศิษฏพล เอี่ยมวิสูตร์ ผอ.สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข นายชัยวัฒน์ รังษีภโนดร ผอ.เขตสัมพันธวงศ์ และเจ้าหน้าที่สำนักอนามัย กทม. ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมผู้ประกอบการช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2568 ณ ชุมชนเล่งบ๊วยเอี๊ยะ ถนนเจริญกรุง และโลตัสโกเฟรช ถนนมังกร เขตสัมพันธวงศ์ พร้อมให้คำแนะนำประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหารให้เลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ต้องสดและสะอาด จากสถานประกอบการที่น่าเชื่อถือและได้รับอนุญาตจาก กทม.
รองปลัด กทม. กล่าวว่า กทม. จะลงตรวจทุกตลาดทุกเขต เพื่อสุ่มตรวจว่ามีสัตว์เนื้อแดงหรือใส่สารกันบูดหรือสารต่าง ๆ ที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพประชาชนหรือไม่ โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีนที่ตลาดเยาวราชจะมีการจับจ่ายใช้สอยผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพื่อประกอบพิธีไหว้เจ้า ซึ่งย้ำให้ผู้ประกอบการได้มีการดำเนินการเป็นไปตามมาตรฐาน และจากการรายงานพบว่าอาหารมีความปลอดภัย ทั้งนี้จากการลงพื้นที่ตรวจสอบทั้ง 2 จุดพบว่าอาหารมีความปลอดภัย
ด้าน น.สพ.ศิษฏพล เอี่ยมวิสูตร์ ผอ.สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข กล่าวเสริมว่า สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข ได้ตรวจเฝ้าระวังเรื่องเนื้อสัตว์ปลอดภัยอยู่โดยตลอด ไม่ว่าจะเป็นสถานจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่เป็นตลาดสด เขียงเนื้อสัตว์ ห้าง หรือมินิมาร์ทที่สามารถจำหน่ายเนื้อสัตว์ได้ โดยมีการสุ่มตรวจคุณภาพเนื้อสัตว์อยู่เป็นระยะ ทั้งทางกายภาพ รอยโรคต่าง ๆ ที่ไม่ควรนำไปบริโภค จะมีการตรวจและแนะนำให้คัดแยกออกไม่ให้นำมาจำหน่าย รวมถึงการสุ่มตรวจเฝ้าระวังเชื้อโรคที่เป็นเชื้อก่อโรค สารตกค้างต่าง ๆ ซึ่งมีการดำเนินการตลอดทั้งปี ซึ่งหากพบว่าไม่ปลอดภัยจะแนะนำให้ผู้ประกอบการให้แก้ไข
ทั้งนี้ กทม.มีความห่วงใยสุขภาพของประชาชนในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากจะมีการนำอาหารและเนื้อสัตว์จำพวก หมู เป็ด ไก่ ห่าน จำนวนมาก มาประกอบพิธีไหว้บรรพบุรุษตามความเชื่อของชาวไทยเชื้อสายจีน สำนักอนามัย โดยกองสุขาภิบาลอาหาร สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข และสำนักงานเขตในพื้นที่ เฝ้าระวังพร้อมให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ให้ปฏิบัติตามหลักสุขลักษณะอย่างต่อเนื่อง
สำหรับประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหารควรเลือกซื้ออาหารและเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานราชการ ล้างผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ให้สะอาดก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร ปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง และใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อน และหมั่นล้างมือบ่อย ๆ หลังจากการใช้ห้องน้ำ แยกเขียงสำหรับหั่นเนื้อดิบและเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว รวมทั้งแยกภาชนะที่ใส่อาหารดิบและอาหารสุกออกจากกัน ทั้งนี้ หากรับประทานไม่หมด ควรเก็บในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทาน.
