ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นพ.พลภัทร สุลีสถิระ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสมเด็จพระสังฆราช องค์ที่ 17 อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี พร้อมด้วย นพ.ศมะ เพ่งพิศ หัวหน้ากลุ่มงานอาชีวเวชกรรม นำเจ้าหน้าที่กลุ่มงานอาชีวเวชกรรม กลุ่มภารกิจด้านบริการปฐมภูมิ โรงพยาบาลสมเด็จพระสังฆราช องค์ที่ 17 พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณสุขอำเภอสองพี่น้อง ร่วมกับ นายธนกร ตันติไพจิตร นายกเทศมนตรีเมืองสองพี่น้อง นายรัชพล ฉันทดิลก รองนายกเทศมนตรีฯ นายพงศ์ฤทธิ์ เลิศศิริธนะกุล รองนายกเทศมนตรีฯ นายชินพงศ์ วรศรีวิศาล รองนายกเทศมนตรีฯ นางมณทิพา ศรีท้าว ผู้อำนวยการ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม นางเนาวรัตน์ วิสัยชนม์ พยาบาลวิชาชีพ นางสุทิชชา แสงหมี พยาบาลวิชาชีพ นางโฉมศรี เสาวนนท์ นักวิชาการสุขาภิบาล ลงพื้นที่ตรวจสถานที่ประกอบอาหารเจ ภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่”สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” (SAN) เพื่อเฝ้าระวังด้านสุขาภิบาลอาหารสุ่มตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย พร้อมให้คำแนะนำกับผู้บริหารจัดการ ผู้ประกอบอาหารของโรงเจ เพื่อให้ประชาชนผู้แสวงบุญได้ อิ่มบุญ สุขใจ สะอาด ปลอดภัย ไปตลอดเทศกาลถือศีล กินเจ ณ โรงครัวประกอบอาหารเจ โรงเจฮกเฮงตั๊ว ตลาดบางลี่ เขตเทศบาลเมืองสองพี่น้อง
ทั้งนี้เจ้าหน้าที่ได้สุ่มตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น ได้แก่ มือผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 38 คน ผ่านเกณฑ์ 84.21% ภาชนะที่สัมผัสอาหาร จำนวน 19 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ 73.68% ตามโครงการอาหารเจภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่ “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะปลอดภัยจากอันตรายต่างๆ โดยมีหลักการสำคัญคือ 1.ความสะอาดสถานที่ปรุงอาหาร อุปกรณ์ และเครื่องมือต่างๆ ให้ปราศจากเชื้อโรค สุขลักษณะบุคคลของผู้ปรุงอาหาร การจัดการขยะมูลฝอยอย่างถูกวิธี 2.ความปลอดภัย ในการป้องกันอันตรายจากอาหาร ทั้งทางชีวภาพ เคมี และกายภาพ วัตถุดิบต้องสะอาด การจัดเก็บอาหารต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม 3.มาตรฐาน ปฏิบัติตามข้อกำหนด และมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารที่กำหนด และดูแลร้านอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
ทั้งนี้จากนั้นเจ้าหน้าที่ได้ลงพื้นที่ตรวจสถานที่ประกอบอาหารเจ ภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่”สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” (SAN) เพื่อเฝ้าระวังด้านสุขาภิบาลอาหาร สถานประกอบอาหารเจโรงเจกวงตี่กุงสามแก้ว ตำบลบางตาเถร และสถานประกอบอาหารเจโรงเจเง็กเช็งหยี่ วัดอนัมนิกายเฉลิมพระชนมพรรษากาล ตำบลดอนมะนาว เพื่อเฝ้าระวังด้านสุขาภิบาลอาหาร พร้อมให้คำแนะนำกับผู้บริหารจัดการ ผู้ประกอบอาหารของโรงเจ เพื่อให้ประชาชนผู้แสวงบุญได้ อิ่มบุญ สุขใจ สะอาด ปลอดภัย ไปตลอดเทศกาลถือศีล กินเจ เน้นให้การรักษาความสะอาด พนักงานต้องมีสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ดี พร้อมให้แนะนำให้ความรู้เรื่องความปลอดภัยของอาหาร การปฏิบัติตามขั้นตอนการปรุง และการจัดเก็บอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐาน
