ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) จัดบิ๊กอีเวนต์ส่งท้ายหลักสูตร Master Thai Chef ในกิจกรรม “ปัจฉิมนิเทศและสานสัมพันธ์เชฟชุมชน” โชว์ศักยภาพเชฟไทยภาคอีสานกว่า 300 ชีวิต มุ่งยกระดับผลักดันเมนูไทยสู่ Soft Power บนเวทีโลกอย่างยั่งยืน โดยมีนางสาวสุวิมล จินตวัฒน์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 6 เป็นประธานในพิธีเปิด
นางสาวสุวิมล จินตวัฒน์ เปิดเผยว่า รัฐบาลให้ความสำคัญกับการยกระดับเศรษฐกิจฐานรากผ่านนโยบาย ‘1 ครอบครัว 1 ทักษะ Soft Power’ โดยเฉพาะในสาขาอาหาร กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมจึงได้ดำเนินโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2568 ซึ่งได้รับความสนใจอย่างล้นหลามมีผู้สมัครกว่า 17,000 คนทั่วประเทศ โดยในพื้นที่ภาคอีสานมีเชฟชุมชนเข้าร่วมรวมกว่า 4,000 คน ซึ่งกลุ่มที่ผ่านการอบรมในวันนี้ถือเป็น ‘นักรบทางวัฒนธรรม’ ที่จะเปลี่ยนวัตถุดิบท้องถิ่นให้เป็นมูลค่ามหาศาล กระจายรายได้สู่ชุมชนและลดความเหลื่อมล้ำอย่างเป็นรูปธรรม พร้อมเป็นกลไกสำคัญในการเปลี่ยนเมนูประจำถิ่นให้เป็นฐานเศรษฐกิจที่มั่นคงของประเทศ
ด้าน ดร.ปริยะดา วิสุทธิแพทย์ รองผู้ว่าการบริหารสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ระบุว่ากิจกรรมครั้งนี้คือจุดเริ่มต้นของการหลอมรวมทักษะ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างงานสร้างอาชีพให้กระจายตัวสู่ท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นความมั่นคงทางเศรษฐกิจใน 3 มิติ ได้แก่ การสร้างเชฟทักษะสูงมาตรฐานสากล การยกระดับสู่การเป็นนักสร้างสรรค์เมนูอาหาร (Food Creator) และการสร้างเครือข่ายที่ยั่งยืนเพื่อก่อให้เกิดวงจรเศรษฐกิจหมุนเวียนภายในภูมิภาค ขณะที่ ผศ.ดร.ปภากร พิทยชวาล ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาคฯ (มทส.) ย้ำว่า มทส. พร้อมเป็น “สะพานนวัตกรรม” เชื่อมโยงความรู้สมัยใหม่เข้ากับเสน่ห์ปลายจวักเพื่อส่งต่อเชฟคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ สำหรับไฮไลท์ของงานมีการเชิญเชฟระดับโลกอย่าง เชฟชุมพล แจ้งไพร เจ้าของมิชลินสตาร์ และเชฟตั้ม ณัฐพงศ์ ธีรนันทพิชิ
