ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายบดินทร์ เกษมศานติ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครสวรรค์ เป็นประธานเปิดงาน ‘มหกรรมอาหารและข้าวจังหวัดนครสวรรค์ Nakhonsawan Food & Rice Expo 2026’ ซึ่งจัดขึ้นวันที่ 24-28 ส.ค.นี้ ที่ศูนย์ราชการ เฉลิมพระเกียรติฯ แจ้งวัฒนะ กรุงเทพฯ มีนางปาริชาติ พงค์พันเทา พาณิชย์จังหวัดนครสวรรค์ และหัวหน้าส่วนราชการจังหวัดนครสวรรค์ ร่วมเป็นเกียรติฯ ภายในงานมีการจัดแสดงและจัดจำหน่ายข้าวพันธุ์ดีที่ปลูกในพื้นที่จังหวัดนครสวรรค์ เช่น ข้าว กข43 ข้าวหอมใบเตยนครสวรรค์ ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูปเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์เทรนด์โลก และยังยกทัพร้านเด็ดและเมนู Soft Power ประจำจังหวัด เช่น ปลากรายรสเด็ดจากลุ่มน้ำเจ้าพระยา และเมนูสร้างสรรค์จากเชฟชุมชนที่ผ่านการยกระดับสู่มาตรฐานสากลมาจำหน่ายให้ชาวกรุงเทพฯ และใกล้เคียง ได้เลือกซื้อหา-ชิมช้อปอย่างจุใจอีกด้วย
รองผู้ว่าจังหวัดนครสวรรค์ เปิดเผยว่า จังหวัดนครสวรรค์ มุ่งเน้นการขยายฐานตลาดจากเดิมที่เป็นผู้ผลิตวัตถุดิบต้นน้ำสู่การเป็นผู้ผลิตอาหารแปรรูปมูลค่าสูงและศูนย์กลางการกระจายสินค้า (Logistics Hub) ตามหมุดหมายการพลิกโฉมประเทศไทยสู่เศรษฐกิจสร้างมูลค่า มีเป้าหมายผลักดันให้สินค้าเกษตรของนครสวรรค์เข้าสู่ตลาดโลกมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มตลาดใหม่ที่มีศักยภาพในเอเชียและยุโรป ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายรัฐบาลที่ต้องการสร้างรายได้จากซอฟต์พาวเวอร์อาหารทั่วประเทศรวมกว่า 3,500 ล้านบาท และนครสวรรค์พร้อมจะเป็นหนึ่งในจิ๊กซอว์สำคัญที่พิสูจน์ว่า อาหารไทยคือทางออกของเศรษฐกิจโลก.
