เมื่อวันที่ 3 ก.ย. 69 นายภาณุพงศ์ แก้วบุญเรือง ผู้อำนวยการโรงเรียนกลางดงปุณณวิทยา ตำบลกลางดง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา นำคณะครูและนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จำนวน 50 คน เข้าร่วมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเพิ่มทักษะอาชีพด้านการเกษตรสมัยใหม่และพืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง ณ ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ หรือไร่สุวรรณ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ตำบลกลางดง อำเภอปากช่อง
การอบรมได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.เจตษฎา อุตรพันธ์ ผู้ช่วยคณบดีคณะเกษตร ฝ่ายบริการวิชาการและพันธกิจเพื่อสังคม เป็นประธานเปิดกิจกรรม พร้อมด้วยนางพิทยาภรณ์ สุภรพัฒน์ รักษาการแทนผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ และนางสาวแสงแข น้าวานิช รองผู้อำนวยการศูนย์ฯ ฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ รวมถึงคณะวิทยากรจากศูนย์ฯ ร่วมถ่ายทอดความรู้
นักเรียนได้เรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตข้าวโพดหวาน ตั้งแต่ภาคทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติจริง ทั้งการเตรียมดิน การปลูก การใส่ปุ๋ย การควบคุมวัชพืช การเก็บเกี่ยว ตลอดจนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวโพดหวาน และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ โดยจัดอบรมเป็นเวลา 2 วัน พร้อมมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้ผ่านการฝึกอบรม
นายภาณุพงศ์ กล่าวว่า นักเรียนส่วนใหญ่เป็นลูกหลานเกษตรกรในพื้นที่ ซึ่งครอบครัวประกอบอาชีพทำไร่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มันสำปะหลัง รวมถึงทำสวนผลไม้และสวนน้อยหน่า แต่ที่ผ่านมาเกษตรกรต้องเผชิญกับปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ ขณะที่ต้นทุนเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย สารเคมี และค่าแรงงานเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้รายได้ไม่สอดคล้องกับต้นทุนการผลิต
ด้วยเหตุนี้ โรงเรียนจึงต้องการเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้ทางเลือกด้านการเกษตรสมัยใหม่ โดยเฉพาะการปลูกข้าวโพดหวาน ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีตลาดรองรับและสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีหากมีแหล่งน้ำ จึงได้ประสานศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ เพื่อนำนักเรียนเข้ามาศึกษาและฝึกปฏิบัติจากสถานที่จริง
“ต้องการให้นักเรียนได้นำความรู้ที่ได้รับกลับไปถ่ายทอดให้พ่อแม่และครอบครัว รวมถึงสามารถนำไปทดลองปฏิบัติในพื้นที่ของตนเอง เพื่อเป็นอีกทางเลือกในการสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน” นายภาณุพงศ์กล่าว
ทั้งนี้ การฝึกอบรมดังกล่าวมุ่งให้เยาวชนได้เห็นกระบวนการเกษตรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ไม่เพียงเรียนรู้วิธีปลูกข้าวโพดหวาน แต่ยังต่อยอดสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มและเสริมทักษะอาชีพให้กับนักเรียน สามารถนำองค์ความรู้ไปปรับใช้ในอนาคตและพัฒนาสู่การประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืน.
