สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย เมื่อวันที่ 13 ก.ย. ว่าตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในมาเลเซียเริ่มคึกคักก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 25 ก.ย. โดยโรงแรม ร้านเบเกอรี่ ภัตตาคารจีน และผู้ผลิตท้องถิ่นทยอยเปิดตัวสินค้า รับความต้องการซื้อเพื่อรับประทานในครอบครัวและมอบเป็นของขวัญแก่ญาติ เพื่อน และคู่ค้าทางธุรกิจ
เทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวมาเลเซียเชื้อสายจีน ซึ่งเป็นชุมชนขนาดใหญ่ของประเทศ แม้ไม่ใช่วันหยุดราชการ แต่ห้างสรรพสินค้าและย่านการค้าหลายแห่งมักตกแต่งสถานที่ พร้อมจัดจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ โคมไฟ และสินค้าตามฤดูกาลอย่างคึกคัก ขนมไหว้พระจันทร์จึงเป็นมากกว่าของหวาน แต่มีความหมายถึงการอยู่พร้อมหน้าของครอบครัวและการส่งต่อความปรารถนาดี
ผู้บริโภคในมาเลเซียยังนิยมรสดั้งเดิม เช่น ไส้เม็ดบัว ไส้ถั่วแดง ถั่วรวม และไข่แดงเค็ม ขณะเดียวกัน ผู้ผลิตพยายามดึงดูดคนรุ่นใหม่ด้วยขนมผิวหิมะ ไส้ช็อกโกแลต กาแฟคัสตาร์ด ทุเรียนมูซังคิง และรสชาติร่วมสมัยอื่น ๆ ตลาดจึงมีตั้งแต่สินค้าราคาจับต้องได้จากร้านใกล้บ้าน ไปจนถึงกล่องของขวัญระดับพรีเมียมจากโรงแรมหรู
ผู้ประกอบการโรงแรมหลายแห่งเริ่มเปิดรับคำสั่งซื้อล่วงหน้าตั้งแต่เดือน มิ.ย.-ก.ค. และเสนอส่วนลดแก่ผู้ซื้อช่วงแรก จุดเด่นของตลาดมาเลเซียคือการอยู่ร่วมกันของร้านสมัยใหม่กับร้านขนมดั้งเดิม โดยเฉพาะในย่านชุมชนชาวจีนเก่าแก่ เช่น จอร์จทาวน์ รัฐปีนัง มะละกา และกัวลาลัมเปอร์ ร้านครอบครัวจำนวนหนึ่งยังคงทำขนมด้วยสูตรสืบทอด ใช้กรรมวิธีทำมือ และจำหน่ายรสชาติแบบดั้งเดิมให้แก่ลูกค้าประจำ
ในปีนัง ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์แต้จิ๋วเป็นอีกประเภทที่ได้รับความนิยม ด้วยเอกลักษณ์แป้งเป็นชั้นบางกรอบและไส้หอมละมุน โดยร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นในจอร์จทาวน์หลายแห่งยังคงรักษาวิธีผลิตแบบดั้งเดิมไว้
ขณะที่สื่อท้องถิ่นรายงานว่า ร้านเก่าแก่ในย่านเลอบูห์ จินตรา ของจอร์จทาวน์ยังขาย “บิสกิตขนมไหว้พระจันทร์” และเตรียมตะกร้าไม้ไผ่สำหรับจัดเป็นของขวัญในช่วงเทศกาล
การแข่งขันในปีนี้จึงไม่ได้วัดกันเฉพาะรสชาติ แต่รวมถึงการออกแบบกล่องที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ การเล่าเรื่องวัฒนธรรมท้องถิ่น และการขายผ่านช่องทางออนไลน์ ผู้ประกอบการมองว่า กลุ่มลูกค้าองค์กรและผู้ซื้อเพื่อมอบเป็นของขวัญยังเป็นกำลังซื้อสำคัญ ส่วนร้านดั้งเดิมยังคงมีบทบาทในการรักษารสชาติและบรรยากาศของเทศกาลไว้ควบคู่กับตลาดพรีเมียมที่เติบโตขึ้น.
เรียบเรียงโดย : ทีมข่าวต่างประเทศ
เครดิตภาพ : REUTERS
