“เดลินิวส์ชวนชิม” ในสัปดาห์นี้ตั้งใจชวนไปชิมเมนู “ราเมน” ที่ร้าน “ไทโชเต” (Taisho-Tei )พิกัดบริเวณ ฟู้ดเอเทรี่ยม ชั้น 1 อาคารชาเลนเจอร์ 3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ซึ่งบริการราเมนสไตล์ต้นตำรับมานานสิบกว่าปีแล้วภายใต้การบริหารงานของอิมแพ็ค โดยมีทีมเชฟผู้เชี่ยวชาญเป็นผู้รังสรรค์รสชาติ
เอกลักษณ์ราเมน ร้านนี้ชัดเจนตรงน้ำซุปเข้มข้น ช้อนโตทำให้ซดน้ำซุปได้อย่างสะใจ ส่วนเมนูราเมน ที่มีให้เลือกหลากหลายนั้นทำมาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด ใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ขณะที่น้ำซุปราเมนที่ร้านไทโชเตมีที่มาจากต้นกำเนิดในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่น และน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยซึ่งมี 4 น้ำซุปหลัก ได้แก่ ซุปทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) จากคิวชู ซุปมิโสะ (ซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) จากฮอกไกโด ซุปโชยุ (ซุปซีอิ๊วญี่ปุ่น) จากคันโต และซุปต้มยำ จากประเทศ ไทย โดยทุกน้ำซุปผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีกระทะร้อน ซูชิ ซาชิมิ และของหวานให้เลือกอีกหลากหลาย
เมนูเด่น “แม่พลอย” ขอแนะนำ มี มิโสะ ไทโชเต มีความเด่นของเส้นที่เหนียวนุ่ม พร้อมน้ำซุปมิโสะ และหอยเชลล์โฮตาเตะ และเนยพร้อมข้าวโพดและไข่แดงอาจิทามะ เมนูทงคตสึ ไทโชเต เด่นรสที่ความเข้มข้นของน้ำซุปกระดูกหมูทงคตสึ พร้อมหมูทอดชุบแป้งและไข่แดงอาจิทามะเยิ้ม ๆ พร้อมหน่อไม้และ ต้มหอมญี่ปุ่น ยากิโซบะ เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นและน้ำซุป ไม่ทำให้ผิดหวังเลย ส่วนเมนูซิกเนเจอร์ที่ใคร ๆ ก็สั่งคือ ต้มยำ ทงคตสึ ไทโชเต น้ำซุปทงคตสึหอมกรุ่นเคล้ารสเครื่องต้มยำแบบไทยและซีฟู้ดอย่างกุ้ง หมึก
ในช่วงนี้ไปจนถึงวันที่ 31 ก.ค. 2569 มีเมนูพิเศษที่พร้อมนำเสนอชื่อ Ika Season เทศกาลหมึกคัดเกรดพรีเมียม รังสรรค์อย่างพิถีพิถันในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม มีทั้ง ต้มยำทงคตสึหมึกราเมน ความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูญี่ปุ่นกับความจัดจ้านของต้มยำไทย ไม่นับรวมเนื้อหมึกที่แน่นหนึบ เมนูหมึกเนงิราเมน น้ำซุปกลมกล่อมหลายคนถูกใจตรงหมึกตัวโตเสิร์ฟพร้อมไข่อาจิทามะที่เด่นด้วยไข่แดงเยิ้มตรงกลาง หมึกยากิโซบะต้มยำ เส้นผัดรสเข้มข้น กลิ่นหอมน้ำมันและซอส พร้อมความจัดจ้านของต้มยำ หมึกผัดสไตล์ญี่ปุ่น อะลาคาร์ตสำหรับผู้อยากลิ้มรสหมึกล้วน
ชุดหมึกผัดผักสไตล์ญี่ปุ่น ไข่หมึกคัตสึ กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินลิ้น หมึกทามาโกะยากิ เป็นหมึกชิ้นโตผสานความหวานนุ่มของไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่น ลงตัวทุกคำ ส่วนของหวานซิกเนเจอร์ประจำร้าน ต้องยกให้ไทโชเตเซ็นไซ
ร้านไทโชเต(Taisho-Tei ) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00–20.00 น. สอบถามรายละเอียดได้ โทร. 0-2833-4284 หรือ 06-4184-7108 หรือทางเฟซบุ๊ก: TaishoteiRamen และอินสตาแกรม: taishotei_ramen
