สำนักข่าวรอยเตอร์ส รายงานจากกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม เมื่อวันที่ 15 มี.ค. ว่า โรงพยาบาลเอแซด โกรนิง ในเมืองคอร์ทริก กลายเป็นโรงพยาบาลแห่งแรกในกลุ่มประเทศ “เบเนลักซ์” ซึ่งประกอบด้วยเบลเยียม, เนเธอร์แลนด์ และลักเซมเบิร์ก ที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจาก “โกลต์ เอต มีโย” (Gault & Millau) สำหรับคุณภาพของอาหารที่ให้บริการแก่ผู้ป่วย
นายมาร์ก เดอ คลาร์ก ผู้บริหารสูงสุดของ โกลต์ เอต มีโย เบเนลักซ์ กล่าวว่า ผู้ผลิตหนังสือแนะนำทำงานร่วมกับบริษัทต่าง ๆ และบ้านพักคนชราหลายแห่งมานานกว่า 10 ปี เกี่ยวกับอาหารที่ให้บริการแก่พนักงานและผู้อยู่อาศัย
โรงพยาบาลเอแซด โกรนิงเก เชิญผู้เชี่ยวชาญของโกลต์ เอต มีโย เข้ามาตรวจสอบอาหาร พร้อมกับให้คำแนะนำในการปรับปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทปลา, ซอสปรุงรส และการเสิร์ฟมันฝรั่งของพวกเขา
ในเวลาต่อมา หนังสือแนะนำระบุว่า อาหารของโรงพยาบาลมีมาตรฐานสูง ซึ่ง เดอ คลาร์ก ยินดีที่จะเสิร์ฟบางเมนูที่บ้านของเขา และกล่าวเสริมว่า คำแนะนำทั่วไป คือ การทำอาหารด้วยวัตถุดิบที่ดี และการทำตามสูตรแบบง่าย ๆ
“คนเราไม่ต้องการสิ่งที่ซับซ้อนเกินไป ทำให้ดีต่อสุขภาพ ทำให้อร่อย และพยายามทำอาหารให้พวกเขา เหมือนคุณทำอาหารรับประทานเอง” เดอ คลาร์ก กล่าว
อาหารที่เตรียมไว้สำหรับผู้ป่วยของโรงพยาบาล จะไม่ปรากฏในหนังสือแนะนำร้านอาหารประจำปี แต่มันก็ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการโดย โกลต์ เอต มีโย แล้วในปีนี้.
เครดิตภาพ : REUTERS
