นายสุทธิพันธุ์ สุทัศน์ ณ อยุธยา ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท จำกัด บิสกิต โซลูชั่น ผู้ให้บริการโซลูชันด้านการวิเคราะห์ข้อมูล เปิดเผยว่า ปัจจุบันเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ เอไอ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม รวมไปถึงธุรกิจร้านอาหารที่กำลังฟื้นตัว เนื่องจากเป็นกลุ่มธุรกิจด่านหน้าที่ได้รับปัจจัยบวก จากกิจกรรมเศรษฐกิจในประเทศที่ขับเคลื่อนได้ตามปกติ กำลังซื้อเริ่มดีขึ้น รวมถึงการท่องเที่ยวที่ฟื้นตัว บวกกับพฤติกรรม การใช้ชีวิตนอกบ้านของผู้บริโภค ที่ต้องการออกไปนั่งรับประทานอาหารนอกบ้าน หรือแฮงก์เอาต์ สังสรรค์กับเพื่อน และคนในครอบครัวมากขึ้น หลังการแพร่ระบาดของโควิด-19 เริ่มปรับตัวดีขึ้น
โดยสามารถนำเอไอ มาใช้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้ 5 ด้าน คือ 1. วิจัยทางการตลาด รวบรวมความพึงพอใจลูกค้าได้อย่างรวดเร็วจากลูกค้าที่มาใช้บริการจริง ด้วยต้นทุนที่น้อยกว่า แทนการทำการวิจัยที่ใช้แบบสอบถาม 2. ด้านการวางงบโฆษณา ประหยัดงบ กำหนดกลุ่มเป้าหมายแม่นยำขึ้น ทำให้เจ้าของธุรกิจรู้ว่าสื่อโฆษณาในช่องทางต่าง ๆ ที่ลงทุนไป สร้างยอดขายจริงกลับมาเท่าไหร่ ด้วย ข้อมูล แยกกลุ่มเซกเมนต์ลดความสิ้นเปลืองในการทุ่มงบยิงโฆษณาแบบเดิม ๆ 3. ปั้นแคมเปญการตลาด มีประสิทธิภาพ โดยการนำเอาข้อมูลพฤติกรรมลูกค้า มาพัฒนาต่อยอด เป็นแคมเปญกระตุ้นยอดขาย และสามารถวัดผลได้ 4. ให้บริการโต้ตอบลูกค้า 24 ชั่วโมง เพื่อรับรู้บริบทลูกค้าที่มีต่อร้านค้า เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ต่อติดกับลูกค้าอยู่เสมอ และ 5. สร้างคลังข้อมูล เพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจให้ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล
“ธุรกิจในกลุ่มอุตสาหกรรม อาหาร ค้าปลีก ท่องเที่ยว และบริการ ตลอดจนหน่วยงานภาครัฐ สามารถนำเอาเทคโนโลยีเอไอ ไปประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ การดำเนินงานธุรกิจในทุกกระบวนการทำงาน ทั้งในด้านของการบริหารต้นทุน ที่แม่นยำ มีกำไรมากขึ้น การนำหุ่นยนต์หรือเทคโนโลยีเข้ามาใช้ทำแทนแรงงานที่ขาดแคลน รวมไปถึงการนำมาช่วยวิเคราะห์แคมเปญทางการตลาด ช่วยผสานการขายและให้บริการ ทั้งธุรกิจที่มีหน้าร้าน หรือธุรกิจที่เน้นบริการหลังการขาย” นายสุทธิพันธุ์ กล่าว
