ตามปกติแล้วหากพูดถึงวิตามินที่มีคุณสมบัติในการป้องกันหวัด หลายคนมักนึกถึงวิตามินซีเป็นหลัก เพราะวิตามินซีเป็นวิตามินละลายน้ำ ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ จึงต้องได้รับจากการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม วิตามินซีมีประโยชน์มากมายนอกจากการป้องกันหวัด เช่น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ซึ่งได้มีการศึกษาวิจัยที่พบกว่าการรับประทานวิตามินซีเป็นประจำทุกวันสามารถป้องกันหวัด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ โดยในผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ การรับประทานวิตามินซีวันละ 200-400 มิลลิกรัม สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ประมาณ 50% และในผู้ที่เป็นหวัดแล้ว การรับประทานวิตามินซีวันละ 1,000-2,000 มิลลิกรัม สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ โดยสามารถช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาในการเป็นหวัดได้ ซึ่งนอกจากวิตามินซีแล้ว ยังมีแร่ธาตุและวิตามินชนิดอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันหวัด ได้แก่

  • วิตามินเอ
    เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน มีหน้าที่สำคัญในการมองเห็น รักษาสุขภาพผิว และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ อาหารที่มีวิตามินเอสูง ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักคะน้า ผักโขม ผักบุ้ง บร็อคโคลี ผักผลไม้สีเหลือง เช่น แครอท ฟักทอง มะละกอ มะม่วงสุก และลูกเกดดำ
  • วิตามินดี
    เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่ร่างกายจะได้รับวิตามินดีจากการสัมผัสแสงแดด รับประทานอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลาทะเลน้ำลึก ไข่แดง เห็ด ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้
  • วิตามินอี
    เป็นวิตามินที่มีหน้าที่สำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ โดยสามารถช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาในการเป็นหวัด แต่อาจไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการป้องกันหวัด อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ น้ำมันพืช ถั่ว เมล็ดพืช ผักใบเขียว ผลไม้
  • ซีลีเนียม
    เป็นสารอาหารแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย พบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่วเมล็ดพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่าง ๆ ซึ่งมีการศึกษาว่าการได้รับซีลีเนียมอย่างเพียงพออาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้
  • สังกะสี
    เป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ และหากได้รับอย่างพอเพียงก็สามารถป้องกันหวัดได้อีกด้วย

ซึ่งนอกจากการทานจากแหล่งสารอาหารธรรมชาติแล้ว ยังสามารถหาทานได้จากอาหารเสริม แต่ควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ เพราะหากเลือกทานไม่เหมาะสมกับร่างกาย ก็อาจเกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ท้องผูก ท้องเสีย ปวดศีรษะ คลื่นไส้ เป็นต้น