สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองหนานผิง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 2 ธ.ค. ว่า ฟักเขียวของอำเภอซงซือ มีขนาดลูกใหญ่ เนื้อแน่น และเปลือกบาง จัดเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอันเหมาะสม กับการรังสรรค์เมนูเกี๊ยวน้ำแผ่นใสอย่างมาก
ขั้นตอนการทำ เริ่มต้นจากนำฟักเขียวเนื้อแน่นมาหั่นเป็นแผ่นบางราวกับกระดาษ และชุบแป้ง ยัดไส้ที่ผสมจากเนื้อหมู เนื้อกุ้ง และไข่ไก่ แล้วนำลงต้มในน้ำเดือดจนสุก
เกี๊ยวตัวโตพร้อมน้ำซุปใส แต่งหน้าด้วยเม็ดเก๋ากี้และใบผักชี จะให้สัมผัสเหนียวนุ่มหนึบหนับ ที่ไม่ว่าใครได้รับประทานแล้วเป็นต้องติดใจ.
ข้อมูล-ภาพ : XINHUA
