ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายวรสิทธิ์ วรกิจธำรงค์ชัย นายกเทศมนตรีตำบลทุ่งคอก อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี นายณรงค์ ว่องกิจอุสาหะ รองนายกเทศมนตรี สมาชิกสภาเทศบาลตำบลทุ่งคอก พร้อมด้วย นายพร้อมรบ บำเพ็ญรัตน์ ปลัดเทศบาล น.ส.ฐิตารีย์ ปภาวัฒน์วสุ ผู้อำนวยการกองการศึกษา น.ส.ราตรี ทวนเงิน นักวิชาการศึกษาปฏิบัติการ จัดทำตามโครงการ 1 อปท. 1 สวนสมุนไพร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสพระราชพิธี มหามงคลเฉลิมพระเกียรติพระชนมพรรษา 6 รอบ 72 พรรษา จึงได้ร่วมกับ นายสมมาตร จีบแก้ว ประธานคณะกรรมการ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก น.ส.กรณัฐ วิมูลชาติ หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก คณะครูได้จัดกิจกรรมพัฒนาผู้เรียนได้เรียนรู้ ผ่านประสบการณ์ตรง เพื่อเป็นการเสริมสร้างพัฒนาการด้านร่างกาย ด้านอารมณ์ ด้านสังคม ด้านจิตใจ และด้านสติปัญญา ในการจัดกิจกรรมฝึกทักษะการทำ “ชาตะไคร้” ให้กับนักเรียน และผู้ปกครอง เพื่อให้เกิดทักษะด้านอาชีพ สามารถนำไปต่อยอด และนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ในอนาคต ตามนโยบายของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น
นายวรสิทธิ์ กล่าวว่า กิจกรรมการทำ “ชาตะไคร้” เพื่อพัฒนาให้นักเรียนปฐมวัย และผู้ปกครองได้ฝึกทักษะการเรียนรู้ และการทำชาตะไคร้ จากสมุนไพรพื้นบ้าน เพื่อให้เกิดทักษะด้านอาชีพ นำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ในอนาคต โดยได้รับเกียรติจากปราชญ์บ้านตำบลทุ่งคอก มาเป็นวิทยากรให้ความรู้กับเด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลทุ่งคอก และผู้ปกครองในการทำชาตะไคร้ เพื่อเป็นการปลูกจิตสำนึกที่ดีให้กับเด็กปฐมวัย ในเรื่องของภูมิปัญญาไทย และเป็นอนุรักษ์ส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยให้คงอยู่สืบต่อไป ส่วนวิธีทำนั้น เริ่มจากตัดต้นตะไคร้ นำมาล้างให้สะอาด นำไปหั่นเป็นฝอย นำไปตากแดด หรือจะนำไปใส่กระทะคั่วให้แห้งสนิท จากนั้นนำไปใส่ในแก้ว เทน้ำร้อนชงดื่ม หรืออาจจะใส่น้ำตาลคนให้ละลาย เป็นอันเสร็จพิธีขั้นตอนการชงชาตะไคร้สมุนไพรพื้นบ้านแบบไทยๆ
ประธานคณะกรรมการ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก กล่าวว่า ต้องขอบคุณคณะผู้บริหารเทศบาลตำบลทุ่งคอก และฝ่ายกองการศึกษา เทศบาลตำบลทุ่งคอก ที่ได้นำปราชญ์บ้านวิทยากรท้องถิ่น เป็นผู้ฝึกสอนให้ความรู้การทำชาตะไคร้ ตามภูมิปัญญาไทย ให้กับนักเรียนปฐมวัย และผู้ปกครอง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก เพื่อให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณ และประโยชน์ของพืชสมุนไพร ได้แก่ ตะไคร้ เพื่อให้เกิดทักษะกระบวนการเรียนรู้ ในขณะลงมือปฏิบัติจริง ส่งผลให้นักเรียนรู้สึกชื่นชอบ จนสามารถนำทักษะการเรียนรู้นำไปบอกต่อสู่ครัวเรือน จนสามารถพัฒนาฝีมือเป็นอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับนักเรียน และครอบครัวได้อีกด้วย.
