ที่ ห้องประชุมน้อมเกล้า ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) อ.เมือง จ.ยะลา นายแพทย์ สมหมาย บุญเกลี้ยง ผู้ช่วยเลขาธิการ ศอ.บต. เป็นประธานในพิธีปฐมนิเทศและเปิดการอบรมกิจกรรมพัฒนาแรงงานให้มีศักยภาพสูง หลักสูตร เชฟอาหารไทย (ฮาลาล) ระดับช้างเผือก โดยมี นางเปรมวดี ขวัญเพชร ผู้ช่วยเลขาธิการ ศอ.บต. กระทรวงพาณิชย์ ตลอดจนเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วม สืบเนื่องจาก ศอ.บต. ได้ให้ความสำคัญกับนโยบายของรัฐบาลในการขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหาร และการขับเคลื่อนระเบียงเศรษฐกิจฮาลาล จึงกำหนดจัดกิจกรรมพัฒนาแรงงานให้มีศักยภาพสูงหลักสูตรเชฟอาหารไทยฮาลาลระดับช้างเผือก รุ่นที่ 2 ประจำปี 2567 โดยคัดเลือกผู้สนใจจาก 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ จำนวน 20 คน มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพแรงงานในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ส่งเสริมการมีงานทำ สร้างรายได้ ตลอดจนพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดี โดยการพัฒนาบนพื้นฐานศักยภาพความต้องการอัตลักษณ์ของพื้นที่ ประกอบกับแนวโน้มธุรกิจอาหารไทยในประเทศโลกมุสลิมมีแนวโน้มการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งทางด้านขนาดธุรกิจ การจัดการทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัด และเพื่อรองรับความต้องการของตลาดแรงงานต่างประเทศ ประเภทวิชาชีพด้านการประกอบอาหารไทย (ฮาลาล) ของประเทศโลกมุสลิม และต่อยอดไปถึงการนำวัตถุดิบในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ รังสรรค์เมนูอาหาร สร้างอัตลักษณ์เฉพาะถิ่นพร้อมดันครัวไทย สู่ครัวโลก เป็นการขับเคลื่อนการใช้ Soft Power ในการขับเคลื่อนระเบียงเศรษฐกิจฮาลาลจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่เป็นรูปธรรม
ทั้งนี้ ศอ.บต. ในฐานะหน่วยงานหลักด้านการพัฒนาพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ประสานความร่วมมือระหว่างบุคคลและองค์กรที่มีศักยภาพเพื่อร่วมบูรณาการพัฒนาจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่สำคัญ ได้แก่ สถาบันการอาหารไทย (TCA) สถาบันฮาลาล ม.อ. วิทยาลัยอาชีวศึกษาปัตตานี มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลาและสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) โดยส่งเสริมการสร้างงาน สร้างอาชีพให้กับประชาชนเพื่อให้มีรายได้และมีคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการต่อยอดการขับเคลื่อนระเบียงเศรษฐกิจฮาลาลเพื่อการพัฒนาแรงงานให้มีศักยภาพสูงสู่ประเทศโลกมุสลิม (Chef Halal) สำหรับผู้สำเร็จการอบรมในรุ่นที่ 1 ปี 2566 ได้ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ปัจจุบันได้ประกอบอาชีพในด้านอาหาร ทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาทิ ประเทศมาเลเซีย บาห์เรน และซาอุดีอาระเบีย อย่างไรก็ตาม การอบรมเชฟฮาลาล รุ่นที่ 2 มีกำหนดการอบรม ระหว่างวันที่ 5-26 สิงหาคม 2567 ซึ่งการอบรมแบ่งเป็น 2 ช่วง ช่วงที่ 1 อบรมในพื้นที่ สำหรับภาคทฤษฎี โดยมีวิทยากรจากสถาบันการอาหารไทย กรุงเทพฯ สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) สถาบันฮาลาล ม.อ.ปัตตานี/ม.อ.หาดใหญ่ มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ช่วงที่ 2 อบรม ณ สถาบันการอาหารไทย กรุงเทพฯ สำหรับภาคปฏิบัติ โดยมีวิทยากรจากสถาบันการอาหารไทย กรุงเทพฯ และมีการทดสอบ ประเมินผล ด้านอาหารไทยจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานและการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพสาขาอาหารไทยฮาลาล จากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ โดยวิทยาลัยอาชีวศึกษาปัตตานีเป็นผู้จัดประเมินผล
