สำนักข่าวซินหัวรายงานจากกรุงแคนเบอร์รา ประเทศออสเตรเลีย เมื่อวันที่ 3 ธ.ค. ว่าในการศึกษาใหม่ 2 ฉบับ ทีมนักวิจัยทำการศึกษาเพิ่มเติมจากหลักฐานที่มีอยู่ ซึ่งระบุว่าการเลือกบริโภคผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนใหญ่ สามารถป้องกันความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
ทีมนักวิจัยส่งเสริมให้ผู้คนเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ และปรับปรุงพฤติกรรมการรับประทาน ท่ามกลางอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ ซึ่งเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนที่มีอายุน้อยกว่า 50 ปี
สถาบันวิจัยด้านสุขภาพและการแพทย์ฟลินเดอร์สนำเสนอข้อมูล ว่าทีมงานพบการรับประทานไขมันดีและผัก จำกัดการบริโภคน้ำตาลและแอลกอฮอล์ อาจช่วยลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้และมะเร็งชนิดอื่น
ส่วนรูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป อาหารจานด่วน ธัญพืชขัดสี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มรสหวานในปริมาณมาก พบว่ามีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก ( ดับเบิลยูเอชโอ ) ระบุว่า มะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งรวมถึงมะเร็งลำไส้ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งช่องท้อง และมะเร็งตับอ่อน คิดเป็น 26% ของการป่วยโรคมะเร็งทั่วโลก และ 35% ของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งทั้งหมด
การศึกษาฉบับใหม่นี้พบว่า อาหารมีไฟเบอร์สูงช่วยส่งเสริมการสร้างแบคมีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ ซึ่งสามารถลดอาการอักเสบได้ และพบว่าผู้ที่เป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร แต่รับประทานอาหารดีต่อสุขภาพ จะมีผลลัพธ์ดีกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไม่ดีต่อสุขภาพ.
ข้อมูล-ภาพ : XINHUA
