สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 29 ม.ค. ว่านายพอล มาครง บุตรชายของนายเรจิส มาครง อดีตแชมป์โบคุส ดอร์เมื่อ 30 ปีก่อน นำทีมคว้าชัยชนะให้แก่ฝรั่งเศส ในการแข่งขันทำอาหารระดับโลก ซึ่งจัดที่เมืองลียง ที่ถือเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของฝรั่งเศส หลังเชฟจากกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวียผลัดเปลี่ยนกันครองแชมป์ ตลอดช่วงทศวรรษที่ผ่านมา
ในการแข่งขันของปี 2568 ซึ่งมี 24 ประเทศส่งทีมเชฟเข้าร่วม โดยผู้ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ ได้แก่ เดนมาร์ก และสวีเดน ตามลำดับ
มาครงและเพื่อนร่วมทีมสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับคณะกรรมการ ด้วยเมนูพายไส้เนื้อกวางตุ๋นไวน์แดง ฟัวกราส์ (Foie Gras) หรือตับห่าน และเห็ดป่า พร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง (celery) และแอปเปิลปรุงรสด้วยเหล้าชาร์สตรูเช่ (Chartreuse) ของฝรั่งเศส
คุณภาพของอาหารที่แข่งขันในรายการ โบคุส ดอร์ เพิ่มมากขึ้นทุกปี เนื่องจากประเทศต่าง ๆ ลงทุนกับตัวแทนผู้เข้าแข่งขันเพื่อทำการตลาดระดับประเทศ และยกระดับภาพลักษณ์ของวงการอาหารในประเทศของตัวเองด้วย
ฝรั่งเศสได้รับรางวัลเพียงครั้งเดียวตลอด 10 ปีที่ผ่านมา โดยชัยชนะครั้งล่าสุดเกิดขึ้นในปี 2564 ซึ่งน้อยกว่าชัยชนะของประเทศอย่างสหรัฐที่มักถูกชาวฝรั่งเศสดูถูกด้านอาหารอยู่เสมอ
ในปีนี้ ทีมชาติฝรั่งเศสได้รับเงินสนับสนุนจากผู้บริจาคส่วนตัว และจากภูมิภาคโอแวร์ญ-โรนาลป์ นำโดยนายโลรองต์ วาอูกีซ นักการเมืองท้องถิ่นฝ่ายอนุรักษนิยม
ขณะเดียวกัน สถาบันความเป็นเลิศด้านอาหารแห่งชาติ “พอล โบคิว” ของเมืองลียง เปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือน ม.ค. เพื่อฝึกอบรมเหล่าเชฟ สำหรับการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติโดยเฉพาะ.
เครดิตภาพ : AFP
