ไขมันอาจเป็น “ศัตรูตัวร้าย” ของความเยาว์วัย ทำให้เราแก่เร็วเมื่อบริโภคมากเกินไป แต่มีไขมันบางชนิดที่มีข้อยกเว้น จากงานวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ทางวารสารทางการแพทย์ Nature Aging ของมหาวิทยาลัยซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ แสดงให้เห็นว่า การรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 เพียงวันละ 1 กรัม ก็เพียงพอที่จะชะลอกระบวนการแก่ชราทางชีววิทยาได้
ตามรายงานของ Medical Xpress มีผู้เข้าร่วมการทดลองทางคลินิก 3 ปี จากกลุ่มคนอายุ 70 ปีขึ้นไปจำนวน 777 คน โดยใช้เครื่องมือทางชีววิทยาโมเลกุลที่เรียกว่า “นาฬิกาเอพิเจเนติกส์” เพื่อคำนวณอัตราการแก่ชราที่ได้รับผลกระทบจากวิตามินดี การบริโภคโอเมก้า 3 และการออกกำลังกาย
อาสาสมัครถูกแบ่งออกเป็น 8 กลุ่ม บางกลุ่มได้รับการเสริมด้วยวิตามินดี 2,000 IU, โอเมก้า 3 จำนวน 1 กรัมต่อวัน หรือออกกำลังกายเป็นเวลา 30 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า กลุ่มที่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 เสริม 1 กรัม มีอายุทางชีววิทยาสั้นกว่ากลุ่มที่บริโภคกรดไขมันชนิดนี้ต่ำกว่าถึง 4 เดือน ภายในระยะเวลาติดตามเพียง 3 ปี
ผลลัพธ์จะยิ่งดีมากขึ้นไปอีก หากเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3, วิตามินดี และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอไปด้วยกัน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ป้องกันความอ่อนแอในผู้สูงอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้น หาทานได้ไม่ยากเลย สามารถหาได้จากการทานปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง และ หอย เช่น หอยนางรม รวมทั้ง ถั่วและเมล็ดพืช โดยเฉพาะ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท ถั่วเหลือง
ผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิดก็มีโอเมก้า 3 ในปริมาณปานกลาง เช่น อะโวคาโดและผักใบเขียวเข้ม
ขณะเดียวกัน เราสามารถได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ จากการได้รับแสงแดด ด้วยการออกกำลังกายกลางแจ้ง.
ที่มาและภาพ : HEALTHLINE, Soha
