หากคุณหิวตอนดึกๆ ควรหาอะไรกินก่อนนอน หรือยอมทนนอนหลับแบบหิวๆ แบบไหนอันตรายกว่ากัน?
คนส่วนใหญ่คิดว่าการกินอาหารตอนกลางคืน เป็นสิ่งที่ผิด เพราะจะทำให้อ้วน แต่นั่นไม่เป็นความจริงทั้งหมด
ในปัจจุบัน การทำงานล่วงเวลา การทำงานให้ทันกำหนดเวลา หรือการหมกมุ่นอยู่กับการเล่นโทรศัพท์มือถือทุกคืน… ทำให้การนอนดึกกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของใครหลายๆ คน การนอนดึกจะทำให้รู้สึกหิว ทำให้เกิดการกินตอนกลางคืน
อย่างไรก็ตาม ยังมีนิสัยอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการกินอาหารตอนกลางคืนด้วย เพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว หลายๆ คนเลือกที่จะกินอาหารเพียง 1-2 มื้อต่อวัน ตัดมื้อเย็นออก และเข้านอนทั้งที่ยังหิว โดยคิดว่าการเข้านอนทั้งที่ยังหิวดีกว่าการกินตอนกลางคืน สุดท้ายแล้ว เลือกแบบไหนส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่ากัน
การกินก่อนนอนเป็นเรื่องแย่จริงหรือ?
หลายๆ คนเชื่อว่าการกินตอนกลางคืนก่อนเข้านอนเป็นเรื่องไม่ดี และเป็นสาเหตุให้น้ำหนักขึ้น ในความเป็นจริงแล้ว ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญที่ตีพิมพ์ใน Hunan Daily ประเทศจีน การเพิ่มน้ำหนักไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับนิสัยการกินตอนกลางคืนเลย เหตุผลที่น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพราะปริมาณแคลอรีที่บริโภคเกินความต้องการของร่างกาย แคลอรีส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน “เกาะ” อยู่ที่หน้าท้อง ก้น และต้นขา ดังนั้นตราบใดที่บริโภคแคลอรีน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ ก็จะไม่มีวันน้ำหนักเพิ่มขึ้น
หากก่อนเข้านอน รู้สึกหิวจนแสบท้อง สมองมึนงง และขาดพลังงาน ให้หาอะไรกินเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก มักทานอาหารน้อยลงระหว่างวัน ทำให้รู้สึกหิวมากในตอนกลางคืน ความเป็นจริง การรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย และค่อยๆ ลดปริมาณอาหารลง ดีกว่าการงดมื้ออาหารทันที ในทางกลับกัน หากกินอาหารมากๆ ระหว่างวัน เมื่อได้รับพลังงานสูง น้ำหนักก็จะเพิ่มขึ้น แม้จะไม่ได้กินตอนกลางคืนก็ตาม
เมื่อรับประทานอาหารตอนกลางคืน เราต้องเลือกประเภทและปริมาณอาหารให้เหมาะสม เพราะการรับประทานอาหารตอนกลางคืนเป็นประจำ โดยเฉพาะช่วงดึกมากเกินไป นอกจากจะส่งผลต่อน้ำหนักตัวแล้ว ยังอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย เช่น Night Eating Syndrome (NES) คนไข้ที่เป็นโรคนี้จะไม่มีความอยากอาหาร หรือไม่อยากกินอาหารในตอนเช้า แต่จะอยากอาหารมากในตอนกลางคืน ปริมาณพลังงานที่บริโภคหลังอาหารเย็นมากกว่าร้อยละ 50 ของทั้งวัน นอกจากนี้ยังตื่นกลางดึกบ่อยเพื่อรับประทานอาหารว่าง พวกเขาได้รับพลังงานมากกว่าคนปกติมาก ทำให้มีอัตราการโรคอ้วนสูง
เข้านอนตอนท้องว่างดีต่อสุขภาพหรือไม่?
หากคุณงดอาหารเย็น การ “เข้านอนขณะที่หิว” อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ความหิวทำให้ไม่สบายตัว และส่งผลต่อการนอนหลับ
พลังงานและสารอาหารที่ร่างกายต้องการสำหรับมื้ออาหารแต่ละวันเท่ากัน ดังนั้น หากเรางดมื้ออาหารบางมื้อ และไม่ทานอะไรเพิ่มในเวลาอื่นๆ ร่างกายจะรู้สึกหิวและอ่อนเพลียได้ง่าย เมื่ออดอาหารหรืองดมื้ออาหาร ความหิวจะมาเยือนคุณอย่างรุนแรงมากกว่าการค่อยๆ ลดปริมาณอาหารลง
การงดอาหารเย็น แต่ยังดำเนินชีวิตตามพฤติกรรมเดิมๆ จะทำให้เราเผชิญหน้ากับปัญหาภาวะทุพโภชนาการในระยะยาว เช่น ร่างกายเกิดอาการอ่อนเพลีย อ่อนแรง ซึมเศร้า ผิวพรรณหมองคล้ำ ส่วนคนไข้ที่เป็นโรคกระเพาะ อาจทำให้อาการของโรคแย่ลง สำหรับคนที่ทำงานกะกลางคืน หากไม่ได้กินข้าวตอนกลางคืน ก็จะไม่มีแรงในการทำงาน
ข้อแนะนำในการกินตอนกลางคืน :
- กินอาหารว่างเบาๆ 1-2 ชั่วโมงก่อนนอน
แม้ว่าคุณสามารถกินอาหารตอนกลางคืนได้ แต่ไม่ควรกินมากเกินไปก่อนเข้านอน เพราะอาจส่งผลต่อการนอนหลับ ถ้านอนไม่พอจะทำให้ขาดพลังงานในวันถัดไป ทานอาหารว่างเบาๆ 1-2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ตัวอย่างเช่น หากจะเข้านอนตอน 23.00 น. ควรทานของว่างก่อน 21.30 น.
- เลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หลายคนชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุกกี้ เค้ก เบเกอรี่ และไก่ทอด เป็นมื้อเย็น อาหารเหล่านี้มีไขมันสูง เกลือสูง และน้ำตาลสูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ และไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็น
หลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องเทศกระตุ้นประสาท เช่น พริกและพริกไทยเป็นอาหารว่างตอนกลางดึก ควรเลือกผลไม้, ธัญพืช, ถั่ว และนม อาหารเหล่านี้มีโปรตีนและไขมันต่ำ ย่อยและดูดซึมง่าย ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร
ที่มาและภาพ : Toutiao, Hunan Daily, Soha
