คุณเบื่อกับการปอกเปลือกไข่ต้มที่เปลือกติดแน่นหนึบ ส่งผลให้ไข่ขาวแหว่งวิ่น ไม่น่ากินใช่ไหม?
วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ จาก Yumi (youme_2mama) แอคเคานท์ ig ของญี่ปุ่น ที่แนะนำถึงเคล็ดลับต่างๆ การใช้ชีวิตให้ง่ายขึ้น ครั้งนี้พวกเขาแนะนำเคล็ดลับการปอกเปลือกไข่ต้มแบบมือโปร ที่ทำให้เปลือกหลุดลอกง่ายดาย ไข่ผิวเนียนสวย ไม่ต้องเสียเวลาปอกนานๆ อีกต่อไป!
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม:
- ไข่ต้ม
- กล่องพลาสติก
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนการปอกไข่ต้มแบบง่ายๆ:
- เติมน้ำลงในกล่องพลาสติกประมาณ 1 ใน 3 ของกล่อง
- ใส่ไข่ต้มที่เย็นแล้วลงในกล่องพลาสติก
- ปิดฝากล่องพลาสติกให้สนิท
- เขย่ากล่องพลาสติกเบาๆ ประมาณ 10-15 วินาที
- เปิดฝากล่องพลาสติก แล้วปอกเปลือกไข่ เปลือกจะหลุดออกอย่างง่ายดาย
ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล?
การเขย่าไข่ในน้ำ จะทำให้เปลือกไข่เกิดรอยร้าวเล็กๆ ทั่วทั้งฟอง เมื่อเปลือกไข่มีรอยร้าว น้ำจะแทรกเข้าไปใต้เปลือก ทำให้เปลือกหลุดออกจากไข่ขาวได้ง่ายขึ้น
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- เพื่อให้ไข่ปอกได้ง่ายยิ่งขึ้น ควรแช่ไข่ในน้ำเย็นทันทีหลังต้มเสร็จ
- ถ้าต้องการปอกเปลือกไข่ต้มจำนวนมาก สามารถนำไข่หลายๆ ฟองใส่เข้าไปในกล่องพลาสติกพร้อมๆ กันได้เลย เพื่อทำการเขย่าในคราวเดียว ก่อนนำออกมาปอกเปลือก
ไข่ต้มเก็บได้นานแค่ไหน?
หากต้องการเก็บไข่ต้มไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้ต้มให้สุกอย่างทั่วถึง ทั้งไข่ขาวและไข่แดง
- ไข่ต้มและไข่ลวกที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน
- ไข่ต้มหรือไข่ลวกที่ปอกเปลือกแล้ว ควรทานให้หมดภายในวันเดียว
ถ้าพบว่าไข่มีรอยแตกร้าว มีแนวโน้มที่จะเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรีย จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่มีรอยแตกร้าว
จากนี้การปอกเปลือกไข่ต้มจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป! ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้ แล้วคุณจะพบว่าการทำอาหารเป็นเรื่องสนุกกว่าที่คิด.
ที่มาและภาพ : grape jp
