เมื่อวันที่ 22 มิ.ย. ในทุกห้องครัวยุคใหม่ กล่องเก็บอาหาร เป็นอุปกรณ์สามัญประจำบ้านที่ช่วยให้การจัดเก็บและพกพาอาหารสะดวกสบายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกล่องพลาสติกหรือกล่องแก้ว ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีส่วนใหญ่จะมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่สำคัญมาก แต่ผู้ใช้งานจำนวนมากมักมองข้ามการทำความสะอาดไป
หลายคนถึงกับบอกว่าไม่เคยรู้มาก่อนว่าต้องทำความสะอาดส่วนนี้เลย จนกระทั่งลองถอดออกมาถึงได้ตกใจ เพราะพบว่ามีคราบสกปรกฝังแน่น ทำความสะอาดได้ยาก บางทีถึงขั้นมีเชื้อราขึ้นอีกด้วย!
ชิ้นส่วนที่ว่านี้ก็คือ ยางซิลิโคน (หรือที่เรียกว่าปะเก็นยาง) ที่อยู่ตรงฝากล่องนั่นเอง การทำความสะอาดและดูแลรักษาชิ้นส่วนเล็ก ๆ นี้อย่างถูกวิธี มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยให้การจัดเก็บอาหารปลอดภัยและยืดอายุการใช้งาน
โครงสร้างและประโยชน์ของยางซิลิโคนในกล่องเก็บอาหาร
ยางซิลิโคน คือวงแหวนที่ทำจากยางหรือซิลิโคนนิ่ม ติดแน่นอยู่ด้านในของฝากล่อง ชิ้นส่วนนี้มักพบในกล่องอาหารคุณภาพสูง เช่น Lock&Lock, Glasslock, Komax หรือผลิตภัณฑ์จัดเก็บอาหารจากเกาหลี ญี่ปุ่น หรือยุโรป
แม้จะมีโครงสร้างที่เรียบง่าย แต่ยางซิลิโคนมีบทบาทสำคัญในการสร้าง การปิดผนึกที่แน่นหนาให้กับกล่องอาหาร เมื่อปิดฝา ยางซิลิโคนจะแนบสนิทกับขอบกล่อง ป้องกันอากาศไหลออก กลิ่นเล็ดลอด น้ำซึมเข้า หรือแบคทีเรียจากภายนอกเข้าสู่ภายใน นี่คือปัจจัยที่ทำให้กล่องอาหารไม่รั่วไหลเมื่อใส่แกง ซุป หรือซอส และยังช่วยให้อาหารสดใหม่นานขึ้นเมื่อเก็บในตู้เย็น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ต้องการเก็บไว้นาน หรืออาหารที่ต้องพกพาไปนอกสถานที่ ยางซิลิโคน ทำหน้าที่เป็น “เกราะป้องกัน” สุขภาพของผู้ใช้จากความเสี่ยงของการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ โดยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและสิ่งสกปรกจากภายนอกเข้าสู่ภายในกล่อง ซึ่งเป็นที่เก็บอาหาร
เนื่องจากสัมผัสโดยตรงกับอาหารและเป็นแหล่งสะสมความชื้นและคราบไขมัน ยางซิลิโคน จึงเป็นส่วนที่สกปรกง่าย เกิดเชื้อราดำ หรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ง่าย หากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ เชื้อราที่เกาะบนยางซิลิโคนไม่เพียงแต่ทำให้ไม่ถูกสุขลักษณะเท่านั้น แต่ยังอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในเด็กเล็กหรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
นอกจากนี้ หากไม่ทำความสะอาดเป็นประจำ สิ่งสกปรกที่สะสมเป็นเวลานานอาจทำให้ยางซิลิโคน เสื่อมสภาพ ยืด หรือแม้แต่สูญเสียคุณสมบัติในการปิดผนึก ซึ่งจะลดประสิทธิภาพในการเก็บรักษาและทำให้เกิดการรั่วซึมเมื่อพกพาอาหาร
วิธีทำความสะอาดยางซิลิโคน
เมื่อพบว่ายางซิลิโคนมีคราบสกปรกหรือมีเชื้อรา ผู้ใช้ควรทำความสะอาดตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ถอดยางซิลิโคนออกจากฝากล่อง: ใช้มือค่อย ๆ ดึงยางซิลิโคนออกจากร่องฝาอย่างระมัดระวัง ไม่ควรใช้วัตถุมีคมเพื่อป้องกันการฉีกขาดหรือการยืดตัวของยาง
แช่และทำความสะอาด:
น้ำอุ่น + น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว: ผสมน้ำอุ่นประมาณ 60 ํC กับน้ำส้มสายชู 2−3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมะนาว ค่อย ๆ ใส่ยางซิลิโคนลงไปแช่ 30−60 นาที เพื่อให้คราบอ่อนตัวและกำจัดกลิ่น
เบกกิ้งโซดา + น้ำอุ่น: ทำส่วนผสมข้น ๆ จากเบกกิ้งโซดาและน้ำ แล้วขัดลงบนยางซิลิโคนโดยตรงด้วยแปรงสีฟันเก่า จากนั้นแช่ในน้ำอุ่นอีก 15 นาที
ล้างทำความสะอาดและกำจัดกลิ่น: ล้างด้วยน้ำยาล้างจานทั่วไปให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคราบสกปรกหรือกลิ่นน้ำส้มสายชูหลงเหลืออยู่
ทำให้แห้งสนิท: ซับด้วยผ้าสะอาดและผึ่งในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงการประกอบกลับเข้ากับกล่องในขณะที่ยังเปียก เพื่อป้องกันการกลับมาของเชื้อรา
นอกจากการทำความสะอาดแล้ว ผู้ใช้ยังสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อช่วยยืดอายุการใช้งานของยางซิลิโคน:
แม้ว่ายางซิลิโคนจะทนทาน แต่ก็ไม่ใช่ชิ้นส่วนที่อยู่ได้ถาวร ควรสังเกตสัญญาณที่บ่งบอกว่าถึงเวลาเปลี่ยนยางซิลิโคนใหม่สำหรับกล่องเก็บอาหารของคุณ
ที่มา https://soha.vn/
