เมื่อวันที่ 9 กันยายน 2568 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดพิธีลงนามข้อตกลงความร่วมมือ “การใช้ประโยชน์องค์ความรู้จากผลงานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ : ชุมชนเข้มแข็งด้วยวิจัยและนวัตกรรม” ร่วมกับ กองอำนวยการรักษาความมั่นคงภายในราชอาณาจักร (กอ.รมน.) ณ ห้องประชุมชั้น 3 อาคารสวนรื่นฤดี เขตดุสิต กทม. โดยมีการส่งมอบผลงานวิจัยและนวัตกรรมจากโครงการที่ได้รับการสนับสนุนทุนจาก วช. สู่พื้นที่ชุมชนเป้าหมาย หนึ่งในผลงานเด่นครั้งนี้ ได้แก่ “ชุดการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและกล้วยน้ำว้าเพื่อการพัฒนาการผลิตเบเกอรี่ที่เหมาะสมและยั่งยืน“ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เอกกมล บุญยะผลานันท์ อาจารย์ประจำภาควิชาครุศาสตร์ไฟฟ้า คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (มจพ.) เป็นหัวหน้าโครงการ โครงการดังกล่าวมีเป้าหมายในการ เพิ่มขีดความสามารถของชุมชนในการแปรรูปวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเฉพาะข้าวและกล้วยน้ำว้า ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีมูลค่าเพิ่ม และสามารถผลิตซ้ำได้อย่างยั่งยืน ผ่านการใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมและสอดคล้องกับบริบทชุมชน
โดยได้รับเกียรติจาก พลเอก ธงชัย รอดย้อย เลขาธิการกองอำนวยการรักษาความมั่นคงภายในราชอาณาจักร และ ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ได้ร่วมกันมอบนวัตกรรม ชุดแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและกล้วยน้ำว้าเพื่อการพัฒนาเบเกอรี่ที่เหมาะสมและยั่งยืน จากงานวิจัยของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกกมล บุญยะผลานันท์ ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านราวอ ความร่วมมือระหว่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วช. และ กอ.รมน. สะท้อนถึงแนวทางการ บูรณาการงานวิจัยกับการพัฒนาเชิงพื้นที่อย่างแท้จริง โดยนำองค์ความรู้จากสถาบันอุดมศึกษาและนักวิจัย มาถ่ายทอดสู่ชุมชน เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต สร้างรายได้ และสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจในระดับฐานราก
การส่งมอบผลงานในวันนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการผลักดันให้ งานวิจัยไม่หยุดอยู่เพียงในห้องปฏิบัติการ แต่สามารถสร้างประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรมแก่สังคม ตามพันธกิจของ วช. และ มจพ. ในการขับเคลื่อนประเทศด้วยวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม
สอบถามข้อมูลงานวิจัยได้ที่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เอกกมล บุญยะผลานันท์ อาจารย์คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มจพ. เบอร์โทรศัพท์ 089-790-8002
