“ก๋วยเตี๋ยวซุปหอยขม” เมนูเด็ดดังหลิ่วโจว ดึงดูดนักชิมงานแสดงสินค้าจีน-อาเซียน

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองหนานหนิง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 20 ก.ย. ว่า หลัวซือเฝิ่น ซึ่งมีกลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์ เป็นอาหารขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของเมืองหลิ่วโจว จุดเด่นอยู่ที่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปหอยขมรสเผ็ด พร้อมเครื่องเคียงโรยหน้าอย่างหน่อไม้ดอง ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง และฟองเต้าหู้ทอด

หลัวซือเฝิ่น ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ ชุดที่ 5 ของจีนใน เมื่อปี 2564 และนับตั้งแต่ปี 2558 รัฐบาลท้องถิ่นเมืองหลิ่วโจว ได้สนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับหลัวซือเฝิ่นให้ทันสมัย เพื่อบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอุตสาหกรรม การสร้างมาตรฐาน ตลอดจนการสร้างแบรนด์หลัวซือเฝิ่น

เมนูอาหารริมทางขึ้นชื่อจานนี้ ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคต่างชาติมากขึ้น โดยในปี 2567 รายได้ยอดขายจากห่วงโซ่อุตสาหกรรมหลัวซือเฝิ่นในเมืองหลิ่วโจว มีมูลค่ามากกว่า 75,000 ล้านหยวน (ราว 336,000 ล้านบาท).

ข้อมูล-ภาพ : XINHUA