Maison RORU นำเสนอคอนเซ็ปต์ Handroll & Sake Bar โดยมีเป้าหมายคือการทำให้แฮนด์โรล (Temaki) ซึ่งโดดเด่นด้วยคุณภาพของวัตถุดิบชั้นเยี่ยม กลายเป็น “มื้อพิเศษที่ทุกคนสามารถแวะมาเติมเต็มความสุขได้ทุกวัน” ในราคาที่จับต้องได้
ชื่อร้าน “Maison RORU” สื่อถึงเอกลักษณ์ได้อย่างชัดเจน โดย “Maison” เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “บ้าน” ส่วน “RORU” (โรรุ) มาจากการออกเสียงคำว่า “Roll” ในแบบญี่ปุ่น เมื่อรวมกันจึงหมายถึง “บ้านแห่งการโรล” เป็นสถานที่ๆ เชื้อเชิญให้ทุกคนมาสัมผัสซูชิแฮนด์โรลในแบบฉบับเฉพาะตัวได้อย่างเป็นกันเอง
ความพิเศษของแฮนด์โรลที่นี่ คือการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากฝีมือของเชฟมาซาโตะ ที่นำเอาความใส่ใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในแบบฉบับโอมากาเสะ มาประยุกต์ใช้ในการทำแฮนด์โรลที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรายละเอียด และใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
สัมผัสรสชาติอันพิถีพิถัน: รีวิวเซ็ต 5 ROLLS SET
Maison RORU ตั้งอยู่ ณ โครงการ Velaa Sindhorn Village หลังสวน ชั้น B1 โดยเซ็ตที่เราได้ไปลิ้มลองนั้น สะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพวัตถุดิบและความคิดสร้างสรรค์ ที่เชฟมาซาโตะใส่เข้ามาในเมนูที่ดูเรียบง่ายแต่ซับซ้อน
เริ่มต้นเรียกน้ำย่อย (APPETIZER)
Marinated Tomatoes with Yuzu Jelly & Granita: มะเขือเทศหมักที่มาพร้อมกับเจลลี่ และกรานิต้าจากส้มยูซุ ให้รสชาติสดชื่น เปรี้ยวหวาน เปิดต่อมรับรสได้ดีเยี่ยม
Hamachi Carpaccio: เนื้อปลาฮามาจิคุณภาพดี เสิร์ฟแบบคาร์ปาชโช พร้อมน้ำซอสปรุงรสที่ช่วยเสริมความหวานของเนื้อปลาได้อย่างลงตัว
5 ROLLS SET: ความหลากหลายในโรลเดียว
Amaebi, Hotate, Tobiko & Yuzu (Sweet Shrimp, Scallop, Flying Fish Roe, Yuzu): โรลที่รวมเอาความหวานจากกุ้งอามะเอบิ และหอยโฮตาเตะเข้าด้วยกัน เพิ่มมิติด้วยไข่ปลาโทบิโกะ และกลิ่นหอมสดชื่นของยูซุ
Toro Taku (Chopped Toro, Pickled Radish): เมนูคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ โทโร่สับมันละลายในปาก ตัดกับหัวไชเท้าดอง (ทาคุอัน) ที่ให้ความกรุบกรอบและความเค็มอมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว
Madai & Ume Shiso (Red Sea Bream, Plum Shiso): ปลามะไดเนื้อแน่น เสริมรสชาติด้วยบ๊วย (Ume) และใบชิโสะ ให้รสชาติหอม สดชื่น และซับซ้อนในแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม
Ankimo, Uni & Caviar Canapè (Seaweed Tempura, Monkfish Liver, Sea Urchin, Caviar): นี่ไม่ใช่แฮนด์โรล แต่เป็น Canapè สุดหรูที่มาพร้อมสาหร่ายเทมปุระกรอบ ๆ ท็อปด้วยอังคิโมะ (ตับปลาอังโกะ) ไข่หอยเม่น (Uni) และคาเวียร์ เป็นการรวมวัตถุดิบพรีเมียมเข้าไว้ในคำเดียวอย่างอลังการ
Unagi (Grilled Eel): แฮนด์โรลปลาไหลย่างที่ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นซอสหวาน เคี้ยวเพลินปิดท้ายเซ็ตได้อย่างน่าประทับใจ เสิร์ฟพร้อม Miso Soup ร้อนๆ เพื่อปรับสมดุลรสชาติ
ปิดท้ายด้วยความหวาน (DESSERT)
Matcha Ice-cream with Azuki: ไอศกรีมมัทฉะรสเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟคู่กับถั่วแดงอะซูกิหวานกำลังดี เป็นการปิดมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ
นอกจากแฮนด์โรลที่ยอดเยี่ยมแล้ว Maison RORU ยังให้ความสำคัญกับ เครื่องดื่มสาเก ที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันแบบสบายๆ ดินเนอร์สุดพิเศษ หรือแวะมานั่งชิลล์ช่วงดึก ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารและเครื่องดื่มในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองได้ตลอดเวลา
Maison RORU (เมซง โรรุ) โครงการ Velaa Sindhorn Village หลังสวน ชั้น B1
