เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม ณ ห้องประชุมชั้น 3 สำนักการสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสระบุรี ดร.ภาณุพงศ์ ทิพยเศวต นายกเทศมนตรีเมืองสระบุรี ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดการฝึกอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร ภายใต้โครงการ “อาหารสะอาดรสชาติอร่อย” ประจำปีงบประมาณ 2569 โดยมีนายเทพชัย มาพิทักษ์ ผู้อำนวยการสำนักการสาธารณสุขเทศบาลเมืองสระบุรี คณะผู้บริหาร สมาชิกสภาเทศบาล หัวหน้าส่วนราชการ พนักงานเจ้าหน้าที่ ตลอดจนผู้ประกอบการร้านอาหาร เข้าร่วมโครงการ
วัตถุประสงค์หลักของโครงการนี้จัดขึ้นเพื่อให้ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารในเขตเทศบาลเมืองสระบุรี ได้รับความรู้และทักษะที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร โดยเน้นย้ำใน 3 ประเด็นหลัก
-ทักษะการปรุงอาหาร: เทคนิคการปรุงที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ดี
-การเลือกวัตถุดิบ: วิธีการคัดเลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน
-ความปลอดภัยของผู้บริโภค: การจัดการสถานประกอบการให้ถูกสุขลักษณะเพื่อสร้างความมั่นใจแก่ประชาชน
การฝึกอบรมในครั้งนี้ถูกแบ่งออกเป็น 4 รุ่น รุ่นละ 50 คน เพื่อให้การดูแลและถ่ายทอดความรู้เป็นไปอย่างทั่วถึง โดยได้รับเกียรติจาก วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากสำนักงานสาธารณสุข จ.สระบุรี ที่มีความเชี่ยวชาญด้านโภชนาการและความปลอดภัยในอาหารมาให้ความรู้เชิงลึกทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ
“หัวใจสำคัญของเมืองท่องเที่ยวและเมองเศรษฐกิจ คือมาตรฐานอาหารที่สะอาดและปลอดภัย หากผู้ประกอบการมีความใส่ใจ ผู้บริโภคก็จะมีสุขภาพที่ดีและกลับมาใช้บริการซ้ำ ส่งผลดีต่อเศรษฐกิจในภาพรวมของเมืองสระบุรี” ดร.ภาณุพงศ์ กล่าวทิ้งท้าย
