ชวน ชิม ช้อป แชะ ชิลงานใหญ่ “มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ” Music and Meat Festival

ที่สวนสาธารณะลานออดหลอด อ.เมือง จ.ศรีสะเกษ นายอนุรัตน์ ธรรมประจําจิต ผวจ.ศรีสะเกษ พร้อมด้วย นายนัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ นายรัฐวิทย์ อังคสกุลเกียรติ ประธานหอการค้าจังหวัดศรีสะเกษและนายจํานงค์ จังอินทร์ ผู้แทนกลุ่มเกษตรกรอัมรีฟาร์ม ได้ร่วมกันแถลงข่าวเตรียมการจัดงาน “มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ Music and Meat Festival” ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5-8 มี.ค. 2569 ที่บริเวณสวนสาธารณะลานออดหลอด จ.ศรีสะเกษ

นายอนุรัตน์ กล่าวว่า การจัดงานในครั้งนี้ เป็นการขับเคลื่อนนโยบายปศุสัตว์ รูปแบบใหม่ ภายใต้แนวคิด “Less for More” (ทําน้อยได้มาก เน้นคุณภาพ) ดัน “โคเนื้อเกรดพรีเมียม” สู่ตลาดมูลค่าสูง สร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้เศรษฐกิจฐานรากยุทธศาสตร์ “Less for More” สู่คุณภาพชีวิตที่ดีกว่า ซึ่ง จ.ศรีสะเกษ มุ่งเปลี่ยนผ่านการทําปศุสัตว์จากที่เน้นปริมาณ สู่การผลิตแบบ “ทําน้อยแต่ได้มูลค่าสูง” โดยเน้นคุณภาพ นวัตกรรม และความยั่งยืน ช่วยลดต้นทุน ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรตามหลัก BCG Model ภายใต้สโลแกน “เนื้อดีศรีสะเกษ ศิลปะที่กินได้ จากความใส่ใจของเกษตรกรไทย สู่มาตรฐานสากล” เทศกาลสําหรับสายเนื้อและเสียงดนตรี

งานมหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ เป็นพื้นที่จัดแสดงศักยภาพของเกษตรกรและผู้ประกอบการท้องถิ่น ผู้ร่วมงานจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดชิล ชิมเมนูเนื้อพรีเมียมจากเชฟและร้านอาหารชื่อดัง พร้อมเพลิดเพลินกับเสียงดนตรีตลอดงาน ถือเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของจังหวัด สู่เมืองน่าอยู่น่าเที่ยวอย่างเป็นรูปธรรม ชูจุดแข็งสายพันธุ์พรีเมียมและมาตรฐานความปลอดภัย

ด้าน นายนัทธ์เวโรจน์ กล่าวว่า ปัจจุบัน จ.ศรีสะเกษ มีจํานวนโคเนื้อรวมกว่า 503,429 ตัว มีความพร้อมด้านสายพันธุ์ที่ตลาดต้องการสูง ทั้ง ชาร์โลเล่ต์, วากิว และ แองกัส พร้อมคุมเข้มมาตรฐานต้นทางผ่านระบบ Biosecurity & Traceability ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ มาตรฐาน GFM: ฟาร์มต้องปลอดโรคและปลอดสารเร่งเนื้อแดง โรงแปรรูปมาตรฐาน เพื่อความมั่นใจของผู้บริโภคในระดับสากล Music & Meat ประสบการณ์ใหม่ของ “ศิลปะที่กินได้”

ขณะที่ นายรัฐวิทย์ กล่าวว่า การปรับภาพลักษณ์ใหม่ ในรูปแบบ “Music & Meat: Harmony of Taste” เพื่อตอบโจทย์ตลาดมูลค่าสูง (High Value Market) ที่ผู้บริโภคยุคใหม่มองหา ‘ประสบการณ์’ มากกว่าแค่ตัวสินค้า

ส่วน นายจํานงค์ กล่าวว่า การจัดงานดังกล่าวขอยืนยันความพร้อมของเกษตรกรในการเป็น Smart Farmer ที่ใช้หลักตลาดนําการผลิต เพื่อสร้าง “เนื้อดีศรีสะเกษ ศิลปะที่กินได้” ไฮไลท์ ภายในงาน มีกิจกรรมที่สําคัญ ร้านค้าเนื้อพรีเมียมและร้านอาหารอื่นๆ มากกว่า 150 ร้านค้า Exclusive Chef’s Table ลิ้มรสเมนูพิเศษจาก ‘เนื้อดีศรีสะเกษ’ รังสรรค์โดย เชฟซีตรอง วลาสุระ ณ ลําปาง

ทั้งนี้เป็นการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) และพิธีลงนาม MOU เชื่อมโยงเครือข่าย ชมคอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง “ไหมไทย หัวใจศิลป์” การประกวด Sisaket Pride Queen LGBTQ+ การประกวด Cover Dance ดื่มด่ํากับบรรยากาศและการแสดงดนตรีสดที่พร้อมมอบความสุขยาวนานจุใจจนถึงเวลา 23.00 น. “เนื้อดีศรีสะเกษ ศิลปะที่กินได้ จากความใส่ใจของเกษตรกรไทย สู่มาตรฐานสากล”