วันนี้ “เดลินิวส์” นำบทความกรมอนามัย เขียนถึงโปรตีนเพิ่มกล้ามเนื้อไม่ใช่คนออกกำลังกายต้องบริโภคอย่างไรให้เพียงพอ ว่า สำหรับสายรักสุขภาพ สายออกกำลังจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว กับการบริโภคโปรตีนในแต่ละวัน แต่สำหรับคนทั่วไปอาจะไม่ทราบถึงความสำคัญของโปรตีนที่ไม่ว่าจะสายไหนก็ควรได้รับในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน
โดยปริมาณมาตรฐานโปรตีนที่ควรบริโภคต่อวัน คือ
- โปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เช่น น้ำหนัก 50 กิโลกรัม โปรตีนที่ควรบริโภคต่อวันจะอยู่ที่ 50 กรัม
ในปริมาณ เนื้อสัตว์ 2 ช้อนกินข้าว (30 กรัม) มีโปรตีน 7 กรัม (ข้อแนะนำนี้สำหรับคนปกติ) ส่วนผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคตับ โรคไต โรคเกี่ยวกับระบบการเผาผลาญ ต้องบริโภคโปรตีนภายใต้คำแนะนำของแพทย์
ทำไมโปรตีนถึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ต้องบริโภคทุกวัน?
- ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้กับร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- เป็นแหล่งพลังงานสำรอง แทนแป้งและไขมัน
การขาดโปรตีนอาจส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ภูมิคุ้มกันต่ำ ผมร่วง เล็บเปราะ และสูญเสียมวลกล้ามเนื้อได้
แหล่งที่มาของโปรตีนคุณภาพ แบ่งออกได้ 2 ชนิด คือ
- โปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ปลา ไข่ และนม ในรูปแบบโปรตีนสมบูรณ์ ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ
- โปรตีนจากพืช ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบโปรตีนไม่สมบูรณ์ เช่น ถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืช เห็ด และถั่วลันเตา
อย่าลืมใช้นวัตกรรมใหม่จาก สำนักโภชนาการ กรมอนามัย สำหรับตัวช่วยในการคุมอาหาร แค่ถ่ายรูปอาหาร… AI ก็ช่วยวิเคราะห์โภชนาการให้ทันที! ลองเลย Nutrition AI+ ใช้งานได้ที่ https://nutriservice.anamai.moph.go.th/nutricals
#สาระสุขภาพ #โภชนาการ #น้ำท่วม #กรมอนามัย #ส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี
