นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด เปิดเผยถึงการจัดงานแสดงสินค้าบริการ Thailand Retail, Food & Hospitality Services (TRAFS 2026) และ PUB BAR ASIA 2026ว่า เป็นสองงานสำคัญบนพื้นที่เดียวกันครั้งแรก ระหว่างวันที่ 9-12 กรกฎาคม 2569 ณ ไบเทค บางนา เพื่อต้องการเป็นเวทีแสดงศักยภาพของประเทศไทยในการเป็นผู้นำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของภูมิภาค รวมถึงสนับสนุนกลุ่มธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร ภัตตาคาร จัดเลี้ยง และสถานบันเทิง ซึ่งเป็นฟันเฟืองในการขับเคลื่อนให้การท่องเที่ยวไทยเติบโตอย่างเต็มประสิทธิภาพ
โดยรูปแบบงานเป็นลักษณะ B2B / HORECA & Food Service ที่เน้นเจาะกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงแรม และโรงงานผลิตอาหารอย่างชัดเจน เพราะมีครบตั้งแต่ต้นน้ำ (วัตถุดิบ/ผักสด) กลางน้ำ (เครื่องจักร ยูนิฟอร์ม ซอฟต์แวร์ระบบร้าน) ไปจนถึงปลายน้ำ (บรรจุภัณฑ์ และบริการขนส่ง) รวมถึงอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม (Beverage Industry) โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท พร้อมทั้งมีธุรกิจเกี่ยวเนื่อง เช่น บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์สำหรับบาร์ ซอฟต์แวร์ บริการที่เกี่ยวเนื่องมาจัดแสดงอย่างครบวงจร
เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม โรงงานผลิตอาหาร ร้านค้าปลีก ร้านอาหาร เครื่องดื่ม ได้พบกับ 300 แบรนด์ชั้นนำจากไทยและต่างประเทศมานำเสนอสินค้าและบริการ โดย TRAFS 2026 จัดขึ้นภายใต้ธีม Unlock Global Opportunities for ASEAN Food and Hospitality Marketsรวม 150 แบรนด์ขั้นนำจากไทย อินเดีย เกาหลีใต้ นำเสนอสินค้า 6 หมวด ได้แก่ 1.หมวดอาหาร เครื่องปรุง และวัตถุดิบ 2.หมวดเครื่องดื่ม ชา และกาแฟ 3. หมวดเครื่องครัว อุปกรณ์ และเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับธุรกิจอาหาร 4. หมวดบรรจุภัณฑ์และเครื่องใช้สิ้นเปลือง 5. หมวดเทคโนโลยี เครื่องมือวัด และซอฟต์แวร์ 6.หมวดอุตสาหกรรม เคมีภัณฑ์ และโลจิสติกส์
สำหรับไฮไลต์ภายในงาน TRAFS เริ่มจากกิจกรรมเวิร์กชอปและโชว์สาธิตการทำอาหาร (Food Demo) จากเชฟชื่อดังและคณาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศ เรียนรู้วิธีการทำอาหารว่างไทยโบราณหาทานยากและเมนูของว่างยอดนิยมที่ทำขายกำไรดี อาทิ กระทงทองไส้ไก่, ข้าวตังหน้าตั้ง, ม้าฮ้อ และ ปอเปี๊ยะทอดไส้มังสวิรัติพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด โดยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านคหกรรมศาสตร์ ส่วนของ”สมาพันธ์เชฟ” ได้เปิดเซสชันพิเศษสำหรับผู้ประกอบการและผู้ที่รักการทำอาหารจากการรวมตัวของยอดฝีมือในนามสมาพันธ์เชฟ ที่จะมาเผยเคล็ดลับการทำอาหารเชิงพาณิชย์ เทรนด์อาหารยุคใหม่และเทคนิคที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพได้จริง กิจกรรมสาธิตการทำเบเกอรี่ (Bakery Demo) เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต โดย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ขนมหวานฟิวชันและเมนูอินเตอร์ แชร์ไอเดียโดย สมาคมเบเกอรี่ (Bakery Association)
ต่อด้วยกิจกรรมสัมมนาและการบรรยายพิเศษ เทรนด์อาหารแห่งอนาคตเพื่อความยั่งยืน (Future Food & Wellness) นวัตกรรมการสร้างมูลค่าเพิ่มและอัปเกรดอาหารไทย (Food Innovation) เรียนรู้งานวิจัยที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้เชิงพาณิชย์ได้จริง รวมไปถึงเซสชันพิเศาเกี่ยวกับการพัฒนาชุดการเรียนรู้ขนมไทย (ลูกชุบ) และการแต่งกลิ่นอาหารไทยจากการสกัดในรูปแบบ พร้อมร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนมุมมองด้านการบริหารงานบุคคลและการจัดการองค์กรจาก ชมรม HR และเครือข่ายสมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่ม (FBMA) และยังมีกิจกรรมน่าสนใจอีกมากมาย
นายกวิน กล่าวว่า งาน PUB BAR ASIA 2026 จัดขึ้นภายใต้ธีม Gastronomic Mixology: Reinventing Classic Drinks with Culinary Creativity โดยความร่วมมือและการสนับสนุนหลักจาก บริษัท บีจี คอนเทนเนอร์ กล๊าส จำกัด (มหาชน) หรือ บีจีซี (BGC) ผู้นำด้านการผลิตบรรจุภัณฑ์แก้วในประเทศไทยภายในงานรวบรวม 150 แบรนด์ จากไทย ญี่ปุ่น จีน ออสเตรเลีย รัสเซีย เกาหลีใต้ ฟิลิปินส์ ฝรั่งเศส ร่วมจัดแสดงสินค้าบริการ 4 หมวดหลักด้วยกัน ได้แก่ 1. หมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2. หมวดอาหารและขนมขบเคี้ยว 3.หมวดอุปกรณ์และเทคโนโลยี 4. หมวดหมู่อื่นๆ
อย่างไรก็ตาม เชื่อมั่นว่าตลอดงานจะได้รับความสนใจมีผู้เข้าร่วมชมงานทั้งไทยและต่างชาติตลอด 4 วันจัดงานกว่า 16000 คน จากกว่า 30 ประเทศ และสามารถผลักดันให้เกิดมูลค่าเจรจาธุรกิจสร้างเม็ดเงินสะพัดราว 600 ล้านบาท
